这道腊肉扁豆就是选择了嫩扁豆和腊肉烹

腊肉扁豆

很喜欢腊肉的味道，并且腊肉可以和很多的食材搭配烹制出美味佳肴，即使来了客人，烹制一道腊味的菜肴，也是不错的。这道“腊肉扁豆”就是选择了嫩扁豆和腊肉烹制而成。

原料：扁豆、腊肉、油、盐、味精、生抽、葱。

做法步骤：

第1步、主辅料：腊肉、扁豆

第2步、把腊肉切片。

第3步、锅烧开水，加少许盐、油，放入摘洗干净的扁豆汆烫。

第4步、烫至扁豆断生，捞出过冷水。

第5步、热油，炒香葱花。

第6步、放入腊肉。

第7步、煸炒均匀。

第8步、放入沥干水分的扁豆。

第9步、加适量的生抽。

第10步、翻炒后加盐、味精调味。

第11步、旺火快速翻炒，炒匀即可关火。

第12步、出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、扁豆一定要熟透才可以食用。2、腊肉炒至变色、吐油即可。

来自美食天下馋嘴乐的作品。