荤素搭配的几种菜,味道挺不错的,希望大家

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今天小编为大家介绍几种荤素搭配的菜，不过有些是动物的内脏部分，可能有些朋友不喜欢，不喜欢的菜可以直接无视掉，总有一款适合您。

肥肠扒白菜

大白菜顺长一破两半，剥去老帮，下开水锅烫透捞出，用凉水反复冲凉，沥干水分，放菜墩上，顺长切成条码摆在平盘上，葱姜切段拍松。猪肥肠煮熟后切成片，整齐地码在白菜的另一边。大勺刷净，加底油上火烧热，下葱姜块炝锅，再添鲜汤，加盐、味精、料酒、拣出葱姜块，推入白菜、肥肠，改小火慢煨几分钟，再改大火勾芡，淋鸡油，大翻勺装盘即可。小编感觉非常有点腥，所以一定要洗干净，不过出锅后味道是很棒的。

土豆炖牛肉

将牛肉切成小块，打火焯一下，捞出，控干水放在一边；土豆去皮洗净，切成块；胡萝卜切成小丁；香菜洗净，切成长段。勺内加水，放入适量的油，放入葱、姜、花椒面、牛肉块，旺火烧开，转小火上保持微开，牛肉将要炖烂时，放入土豆块、胡萝卜丁稍微炖一下，再加酱油、盐。快熟的时候放点味精、撒上香菜段，出勺装盘即可。这个菜没什么好说的，是一道比较简单的家常菜，小编极力向大家推荐。

萝卜烧牛肉

将萝卜洗净切成小方块，熟牛肉也切成方块。锅内放油加热，倒入牛肉、萝卜块，再放入葱姜炒几下，最后放其它调料和鲜汤，调好口味烧开，用慢火煨至汁浓，加水淀粉勾芡，淋上明油，香油出锅即成。这个也是比较简单的一种做法，如果没有鲜汤，可是适当的加入一些鸡精，这样可以提鲜。

肉片青椒

将柿子椒洗净，去掉籽及蒂，用刀斜切成片；葱、姜切成小片。将肉切成片，放酱油，料酒，少量淀粉，抓匀。将盐、味精、葱、姜、酱油、料酒、鸡汤、淀粉放入碗中，调成碗汁。炒锅放油烧热后，将肉片放入煸至八成熟，将调味汁放入，加青椒一起煸炒，汁挂匀后即可出锅。这道菜最重要的是汤汁，因此调汤汁的时候，尽量多尝一尝，根据自己的口味去调制。

扁豆炒肉丝

将肥瘦肉洗净，切成长丝。扁豆择洗干净斜刀切成丝，放入开水锅内烫透，用凉水过凉控水分。将炒锅置火上，放入植物油，热后下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、面酱、酱油，投入扁豆，烹料酒，点汤，加味精、精盐找口，翻炒均匀，勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。比较简单的家常菜，各位可以试一试，味道还不错。

芹菜炒猪心

将猪心洗净，切去猪心头部的筋，然后切成片，放入碗内，加入水淀粉、精盐然后抓匀；芹菜去叶洗净切成长段；胡萝卜洗净切成象眼片；姜洗净切成小片。炒锅放在旺火上烧热，放入油，视锅内的油八成热时（锅边冒青烟），即把猪心放入，用手勺搅散，不要使猪心粘结成团，待猪心滑熟倒入漏勺，控净油。把锅放回旺火上，放入油烧热，随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内，稍煸炒几下，加入鲜汤，速将将心放入，加入料酒、酱油、精盐、味精、白糖，见汤汁稍开，用水淀粉勾芡即成。小编提醒大家，如果没有鲜汤的可以用清水代替，还有就是砂锅，砂锅会让肉均匀入味，如果没有的话，也可以用家用的锅代替，多煮一煮味道是差不多的，因为这是猪内脏，不喜欢的朋友可以直接无视掉。

好了，今天小编就为大家介绍这几种荤素搭配的菜，喜欢的朋友可以尝试的做一下，里面有几种是比较家常的菜，味道都不错。