这菜下酒又下饭,吃着特别过瘾,隔三差五就

今天给大家介绍的这道菜在我们家是米饭杀手。全家人都爱吃，只要有这道菜，小孩吃饭香了，老公还能喝几杯小酒，我们把它称为下饭又下酒的神菜。有些菜做出来，我们吃一次就会记得它的味道，那种味道可以让你很难忘，喜欢吃的菜隔三差五都会吃，几天不吃就馋得发慌，天天都想着它的味道，想着什么时候可以吃上。今天这道菜就是这样，下酒又下饭，吃起来还特别过瘾，隔三差五就想吃，两天不吃馋得慌。

今天这道菜叫做扁豆角炒肉丝。扁豆角也是豆角中的一类，它和其它的豆角不一样，这种扁豆角身体是宽宽的，长长的，炒着吃味道最好。而其它豆角像四季豆这些，我们北方人经常来做炖菜，而这种扁豆角是用来烹炒的。这道菜小编加了一物，味道香，有微辣的香味，所以特别下饭，下酒。小编建议大家，每次炒菜的时候可以稍微加点辣椒，让菜有微微辣的感觉，这样可以有效的促进食欲、改善消化的作用。

：扁豆角克、瘦肉50克

：食用油适量、食用盐少许、青辣椒半根、红辣椒2根、生姜2片、大蒜2瓣、生抽1小勺、豆瓣酱1勺、鸡精少许

第1步：先把扁豆角两边的筋撕掉，一定要撕干净，不然炒出来的豆角上也有撕就不好吃了，把豆角筋撕好，用清水冲洗干净，切成丝，放入盘中，备用。

第2步：准备青辣椒，红辣椒，把辣椒洗净，切成两半，把每半的辣椒切掉辣椒籽，然后切成辣椒丝。

第3步：生姜直接切丝，大蒜先剥皮，拍碎后，剁成碎末。

第4步：瘦肉用水冲洗干净，切成瘦肉条。

第5步：热锅，先倒入食用油，油热后，把瘦肉倒入锅中，撒上食用盐翻炒一下，开大火翻炒。

第6步：接着，把大蒜，生姜，辣椒倒入锅中，倒入生抽，翻炒出香味。

第7步：把切好的豆角倒入锅中，先翻炒一下，倒入生抽，撒上食用盐，继续翻炒至变色。

第8步：最后，加上豆瓣酱，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

这菜下酒又下饭，吃着特别过瘾，隔三差五就想吃，两天不吃馋得慌！

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