清淡可口的扁豆炒肉丝,家常菜就是这么简单

扁豆炒肉丝

原料：扁豆、五花肉、葱、蒜、干辣椒、花生油、盐、鸡精、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、扁豆择去两头，用清水浸洗干净控干水分

第2步、切成细丝

第3步、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，干红辣椒切成段

第4步、猪肉最好是冷冻过的五花肉，先切片再切丝，冻的五花肉切丝方便

第5步、热锅加油放入五花肉丝炒出香味并且出油

第6步、放入葱花，蒜片，干红辣椒爆香

第7步、料酒，生抽烹锅

第8步、放入切好的扁豆丝翻炒均匀

第9步、加入适量的盐炒至断生

第10步、扁豆丝一定要炒至熟透

第11步、关火后加少许鸡精调味即可出锅

第12步、装盘，成品！

来自美食天下碗里姜膳的作品。