谁的菜,赶紧拿走,干煸豆角,其实做起来没

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每次到饭店到我都要点的一盘菜，我是超爱吃着到菜的，不知道为什吃这道菜，怎么吃都吃不腻，吃的次数多了，也就知道他怎么做了。真的是不会的东西久而久之就会了，哈哈，就连吃的也是，吃着吃着就会做了，真是好多道理都是相通的，看来吃也是一门学问，说的一点都没有错。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。　理中益气补肾健胃和五脏调营卫生精髓。食用禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。

需要的食材：扁豆克，肉末克，红辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各少许。

做法：豆角两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干、烧热克油，放入豆角，炸到豆角表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。