玫瑰扁豆羹

一走进马银宝美食城的餐饮大厅，记者正好看到有3个人正在津津有味地品尝着什么粥类美食，还在不时地点头称赞。一翻打探下来，记者了解到他们品尝的美食正是我们此行要采访的主角——玫瑰扁豆羹，当得知笔者的目的后，顾客王培云兴冲冲地说：“听说这儿的玫瑰扁豆粥挺好喝，所以我们3个人点了3碗。给我的感受就是香甜入口、营养均衡，吃起来有芝麻的味道，感觉这个粥很好吃，推荐给大家。”小小一碗玫瑰扁豆羹深得广大顾客的推崇，那么它的主要原材料、制作过程是怎么样的呢？现在就让我们一起来听听制作者马师傅的介绍：“主要原材料有扁豆、燕麦、大枣、核桃仁、葡萄干以及其他一些辅料。第一道程序是扁豆的制作过程，首先（将生扁豆）进行炒煮至粘稠状的形式，（把）燕麦放进蒸箱蒸熟，然后把其他的辅料清洗、切割，放好。第二道工序是烧水，水烧开后把各种原材料倒入锅里面，小火熬制而成、出锅，玫瑰扁豆羹的所有制作过程就完成了。”