陈皮食谱高温高湿的小满,喝五指毛桃陈皮祛

小满，“二十四节气”之一，是夏季的第二个节气。小满时节中国大部分地区已相继进入夏季，南方的气候特点是降水频繁，往往会出现持续大范围的强降水。

小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物。

如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。

忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，且不要过量食用冷饮、冰棍之类的食物，当然最适宜的是配合食疗、药膳进行身体的调理。

这里给大家介绍一道五指毛桃陈皮祛湿汤，不仅祛湿还补气，特别温和，不会伤身。在小满时节可以起到很好的调养作用。

五指毛桃陈皮祛湿汤

食材：五指毛桃10g、茯苓10g、山药20g、炒白扁豆20g、新会陈皮3g、连皮冬瓜一大块、玉米一条、排骨半斤、姜片、盐少许。

做法：

1.五指毛桃、茯苓、山药、炒白扁豆、陈皮浸泡10~30分钟。

2.冬瓜、玉米、姜片切好放在一旁备用。

3.排骨冷水下锅，加入姜片一起焯水3分钟，去掉浮沫后起锅。

4.五指毛桃、茯苓、山药、炒白扁豆、陈皮和肉一起放入锅中，大火煮开转小火，放入蔬菜，煲汤40分钟左右就可以了。

五指毛桃味甘，性平。是岭南地区常用的煲汤食材，不仅健脾补肺，还能行气利湿，且其温和少燥，吃了以后也不容易上火，适合夏天祛湿。

新会陈皮理气健脾方面功效尤为明显，辛温燥湿，有独特而浓厚的香味。很多广东人都爱在汤里加入新会陈皮，不仅能养生，还能让汤品的味道大大提升。

茯苓+白扁豆：一个可以渗湿，一个可以燥湿，它们配合五指毛桃可以保证在短时间里，达到快速祛湿的效果。白扁豆一定要用炒过的，生用有小毒，炒过之后会变得更加温和，不伤脾胃的阳气。

冬瓜：《本草纲目》里说：“冬瓜能益气除烦，欲得的体瘦轻健者，则可常食之”。冬瓜能利湿，尤其是下焦的湿，能通过小便的方式把湿给排出去。

玉米：最好可以带着须一起煲汤，玉米须除湿消肿，玉米芯养心敛汗，都是夏天正好需要的。

山药能养护脾胃，而且很有营养，能当粗粮食用。排骨能为汤品增加不少鲜味。煲汤后也可吃肉，整道汤品清淡中带着鲜香和陈香，就像是一股清流，慢慢的把我们体内的浊水冲刷出体外。

小满喝这道汤，既养生又开胃，能很好地调节高温高湿天气带来的不适，实在是享受！

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部分内容来源：百度百科、芈月说、豆果美食

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