它是夏季第一瓜,用它煲汤很好喝,祛湿

它是夏天里的“第一瓜”，无论男女可常吃它，祛湿又消暑，三伏天少受苦。快入伏了，这时候的天气非常炎热，整个大地就像蒸笼一样，朋友们还开玩笑得说，你如果要去街上逛一圈，全部都是“熟人”。

三伏天，也就意味着一年中最热的时间段来了，稍微一动就汗如雨下，最需要就是补充身体水分，可以多喝一些汤水消暑祛湿。冬瓜被称作“夏季第一瓜”，含水量非常丰富，也是夏天餐桌上必不可少的菜品。

冬瓜的吃法很多，在广东这边，最常见的做法就是煲汤，冬瓜薏米汤是这个季节比较时令的一道汤谱，除了薏米，还加入赤小豆、扁豆、茯苓等祛湿食材，配以解暑的冬瓜，和排骨一起细火慢煲，到了饭点，在上桌后先来碗清甜的冬瓜汤润了胃囊，才好正式开吃。好了，我们话不多说，这道汤比较简单，人人都可以试着做做看！

冬瓜一块、猪骨1斤、橙皮1小块、赤小豆适量、薏米适量、扁豆适量、茯苓适量、姜片4-5片。

先处理排骨，排骨洗净后，冷水下锅后先焯掉血水，捞出来冲温水后备用。

接下来除了冬瓜，把冬瓜洗净后切成块（不要去皮哦），一起和其他材料：赤小豆，炒过的薏米和扁豆（提前泡发1-2小时），茯苓和陈皮放进锅里。

放入焯水后的猪骨头，加满水再放入姜片。

水开以后，转小火煲1.5-2小时左右，中途是不需要加水的。汤煲好后是不需要其他调料，因为冬瓜汤很清甜，如果实再想加，就加点食盐就可以了。

俩人伙食说～

1、冬瓜皮也很有营养，连皮一起下去煲更好，去掉皮的话，煲汤时间太长，冬瓜会和汤融入到一起，这样口感也会影响。

2、薏米、扁豆性凉，需提前炒制，这样就可以去掉食材凉性，放心食用啦。

3、如果不想用排骨，也可以换成扇子骨、排骨头、脊骨头，如果还想清淡一点，也可不可骨头，只加肉类，这样则成消暑解渴的冬瓜茶。

冬瓜是夏季“第一瓜”，无论男女可经常食用一些，祛湿又消暑，炎热的三伏天好度过。这里是俩人伙食，每天都会在这里分享有趣的故事和美食如果你喜欢欢迎点赞、留言，我们明天不见不散！