食用扁豆,都有哪些功效

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扁豆

扁豆主要有白色、黑色、红褐色三种。

性味：性平,味甘。

功效：

1、扁豆是高钾低钠的豆类。

2、含有血球凝集素，有消退肿瘤的作用。

3、含有淀粉酶，可降低血糖。

4、含膳食纤维，可预防便秘。

5、消暑化湿，健脾胃。

6、富含硒元素，具有抗氧化、抗癌的功效。

禁忌：

患寒热者、肾功能不全者勿食。

注意：

生扁豆微毒。需加热后食用。