干煸四季豆这么做才好吃,这个季节怎么能少

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四季豆又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，是餐桌上最常见的蔬菜之一。四季豆一般来说分春季和秋季两个季节播种，现在正好是夏季，也就是正好是吃四季豆的季节，四季豆还有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，老少皆宜。

四季豆的吃法也是多种多样，今天我们就先说说四季豆的干煸做法吧。

1、食材：四季豆、红辣椒、麻椒、香葱、盐、鸡精等；

2、先把四季豆两头去掉，抽掉筋，然后弄成一小段小段的，在清洗干净备用；

3、热锅放油，油热后将四季豆倒入锅中过下油，这样容易熟，更好吃；

4、将四季豆炸成虎皮状的时候就可以捞出来，沥干油备用，再准备点肉末；

5、锅中留适量的油然后开火，油热后将肉末放入锅里面炒下，将肉炒至变色后放入前面准备的干辣椒、麻椒、葱段，然后继续炒出香味；

6、接着放入些许豆瓣酱，继续炒，这个时候会闻到很香的味道了，然后把我们事先准备好的四季豆放进去，继续翻炒后放入鸡精、盐，炒匀后即可出锅；

就这样一道简单的干煸四季豆就完成了，外酥里嫩，非常好吃，不管自己吃还是待客都是上上之选的家常菜，赶紧尝试下吧