冬瓜薏米煲番鸭,消暑又清新,天天来一碗就

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冬瓜薏米煲番鸭

以鸭肉、薏米、冬瓜为主料做出的这道老鸭汤，有一定的消暑降火、祛湿之功效，比较适合在夏季食用。材料简单，耗时不算长，便能做出一道美味的老鸭汤。

原料：老番鸭、冬瓜、玉米、薏米、扁豆、沙参、玉竹、蜜枣、陈皮。

做法步骤：

第1步、主要食材（鸭肉请老板帮忙剁成大块）

第2步、辅料泡浸半个小时。

第3步、鸭肉去掉肥油和皮焯水捞出（肥皮去掉汤就清各人喜好）

第4步、用清水冲洗干净。

第5步、将清洗干净的食材全部放入锅中，加入适量的清水。

第6步、盖上盖子大火烧开。

第7步、将冬瓜的籽去掉，用水凊洗净瓜皮（冬瓜皮有利尿消暑作用）

第8步、冬瓜切成大块，玉米切段备用。

第9步、汤开后将浮物捞出。

第10步、然后加入冬瓜和玉米大火煲20分钟，转小火煲50分钟（电汤锅就省事调好时间就0k）

第11步、一个多小时后汤好加入适量盐调味（扁豆泡的时间短豆子还没软，没问题主要是去湿）

第12步、成品。去湿消暑靓汤很美味呢！大热天来一碗可好！

来自美食天下肥肥美食的作品。