扁豆猪肉大包子,花生拌双翠

买了一些新鲜的大扁豆，

问胡子叔叔：“明天早饭是吃扁豆焖面还是蒸猪肉扁豆大馅儿包子？”

结果他说要是吃焖面就糟蹋了扁豆（其实就是爱吃扁豆馅儿包子！）

只好睡前和面，

结果路过厨房探头看了一眼问我在干什么？

我说因为你要早饭吃蒸包子，

只好现在和面发面。

然后说自己胳膊疼能不能他来和面？

我这右胳膊举相机劳损，

拍摄还好，

只要和面，

就第二天肘关节酸疼，

还好，

和面这个活这回交给胡子了。

面团放在烤箱里低温发酵，

早起一看，

这个样子，

很完美~

大扁豆洗干净掐头去尾，

滚水里焯至五分熟捞出。

然后切碎。

肉馅加了盐，老抽，糖，天源酱园的酱一大勺，生鸡蛋一个，

打上劲儿，

然后加葱花，姜末，

包之前和扁豆拌匀。

这个新买的馅勺不太好用，

材料太薄太软了，

拌不动馅料，

不过用来包小馄饨应该不错~

今天下午爬山累了，

手机拍的包子照，

都懒得给调正过来了哈哈哈，

凑合看吧，

反正也是自娱自乐的生活记录。

咬两口，

看看馅儿~

蘸上辣椒油和醋，

带劲！

花生加花椒大料盐煮上二十分钟，

捞出来，

和莴笋秋黄瓜拌在一起，

加一丁点盐和几滴香油，

清爽好吃的一道小菜，

下酒也不错~