谷雨枸杞炖蛋扁豆蘑菇炒山药

2022/6/6 来源：不详

早上好啊各位，今天是谷雨，“雨生百谷”谓之谷雨，也是春季的最后一个节气，过了今天就进入了暮春。谷雨过后，降水开始增多，空气湿度变大，因此这个时候也适合多吃一些祛湿利水的食物。今天的早餐内容是枸杞炖蛋、扁豆蘑菇炒山药和红腰豆杂粮薏仁粥，食材准备：

红腰豆、薏米提前浸泡，与杂粮一起入电饭煲选择煲粥模式，可以前一天晚上预约好。鸡蛋加入等量的温水打散，撇去浮沫，加一点盐，加入枸杞大火上锅蒸10分钟，出锅后淋入蒸鱼豉油和香油。扁豆、蘑菇、山药清洗后改刀切片备用，怕扁豆炒不熟的可以提前焯水，准备蒜末，锅内热油下入蒜末，炒出香味下入扁豆、蘑菇和山药，翻炒两分钟加盐、鸡汁调味后关火盛出。

元稹有一系列二十四节气的诗。下面这首就是专门为谷雨而作。

《咏廿四气诗·谷雨三月中》

谷雨春光晓，山川黛色青。

叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。

暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。

鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。

在中国古代一些著作中，将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。这首诗就对应了这三候。

这首诗我最喜欢的就是第一句，谷雨春光，山川黛色，经过了一个春天，山川都被染绿，漫山遍野都散发着生机，虽已时至暮春，喧嚣的花事几近落幕，但暮春并不需要哀伤，反而有一种令人欢喜的沉静之美，花落不是繁华后的一地残败，而是沉淀收获的前奏曲。

诗中说谷雨后可以看到戴胜鸟在桑树中出没了，长期生活在城市的我们，桑树都很少见到，更别说美丽的戴胜鸟了，在网上找了一张戴胜的照片。

好在宝藏的故宫淘宝有戴胜鸟的小挂件，刚好就在谷雨前一天我收到了它，怎么说呢，它可爱到犯规了。萌力星球必有我咕咕鸡一席之地。

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春已尽，夏将至，愿此刻阅读的你，前行路上，不畏艰难，戴胜而归！