扁豆炒方便面,番茄大虾

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主料:方便面三块，扁豆2斤，猪肉丝0.5斤

辅料:葱姜蒜，辣椒，花椒大料，桂皮，老抽，生抽，蚝油，白糖，盐味精，料酒，五香粉，香油，青蒜。

做法:猪肉切丝，扁豆洗净焯水，另起锅方便面水开煮一分钟捞出，过凉水控干，撒香油拌匀待用。

热锅凉油下猪肉丝炒散滑熟，放花椒大料桂皮，葱姜蒜炒出香味，料酒，放扁豆，老抽，生抽，蚝油，白糖，盐味，放一点开水焖五分钟至汤少许，把方便面倒入锅内炒匀出锅，撒青蒜即可。

番茄大虾:大虾去须，虾线，锅中少许油，烧至九成热放入大虾，煸至变红色放蒜末，葱姜，料酒，番茄酱，白糖，蚝油，胡椒粉，生抽，盐味，放一点开水焖三分钟，水淀粉勾芡，放香油出锅即可。