周末晚餐,花30块钱做三菜一汤,荤素搭配

导读：周末晚餐，花30块钱做三菜一汤，荤素搭配营养足，花钱少还吃得好。昨天周末，清明假期第二天，风和日丽，万里无云，这么好的天气，不出门真是可惜了。因为现在疫情还没有结束，所以我们选择去人少地阔的森林公园玩一圈，毕竟还是要安全第一。下午回来路过菜市场，我们采买了晚上的吃食，有羊肉、小白菜、扁豆、蘑菇、豆泡，虽然选的种类挺多但是量很少，只够晚上吃的就可以，总共花了才30块钱。

晚餐我给家人做了三菜一汤，分别是葱爆羊肉、白菜炒豆泡、扁豆炒肉丝和蘑菇蛋花汤。葱爆羊肉，羊肉肉质滑嫩多汁，搭配清甜脆嫩的山东大葱，味道鲜香浓郁，好吃不膻，特别下饭，一盘不够吃。白菜炒豆泡，白菜清香甜美，味道清淡，成本极低，简单又快手。扁豆炒肉丝，鲜嫩爽口，酱香浓郁，是很下饭的一道家常菜。蘑菇蛋花汤，鲜香味美，清清淡淡的，喝了很舒服。

葱爆羊肉

做法：半斤羊肉切片，1勺生抽、1勺料酒、半个鸡蛋、1勺淀粉、适量黑胡椒，每放一种食材搅拌均匀后再加下一种食材，这样可以使羊肉更入味，食材放全后腌制10分钟。大葱2根切滚刀块，适量的干辣椒剪成段。起锅烧热多放油，烧至4成热时下羊肉片滑炒至变色，捞出控油备用。锅中留底油，放大葱块炒软，放1勺蚝油、1勺生抽、干辣椒段，炒匀后羊肉片，再加半勺老抽上色，出锅前放盐调味即可。

白菜炒豆泡

做法：小白菜3颗，摘洗干净切成段，葱、姜、干辣椒切好备用。起锅放油烧热，放干辣椒、葱、姜炒出香味，下小白菜段和豆泡炒至白菜变软，然后放适量盐和蚝油调味，炒匀即可出锅。

扁豆炒肉丝

做法：扁豆摘洗干净切成丝，猪肉切片，葱、姜、干辣椒切成丝备用。起锅放油烧热，放肉丝炒至变色，加葱、姜、干辣椒炒出香味，再放扁豆丝，撒适量盐将扁豆丝炒软后加一点点老抽酱油再次炒匀后出锅装盘即可。

蘑菇蛋花汤

做法：蘑菇去根洗净撕成小朵，葱切末。起锅放油烧热，放葱花炒香，下蘑菇炒软至出水，然后放1烧生抽、1勺蚝油炒匀。倒入适量的水淀粉，开锅后倒入蛋液，边倒边搅拌成蛋絮状，再次开锅放盐调味即可。

周末晚餐，花30块钱做三菜一汤，荤素搭配营养足，花钱少还吃得好。我这三菜一汤都是普普通通的家常菜，简单快手，有荤有素，营养搭配更均衡。你喜欢我家的晚餐吗？如果喜欢就点个“赞”，分享给你的好朋友们吧。