胖孃素食食谱分享小扁豆沙拉

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小扁豆不但可以提供给我们丰富的植物性蛋白质，深色的小扁豆里还含有抗氧化剂，起到抗衰老的作用。和小西红柿、紫甘蓝、蔓越莓干一起，带给你一上午满满的能量。今天胖嬢健康饮食给大家带来这道美味的小扁豆沙拉，希望你喜欢。

食材

2杯（克）煮熟的小扁豆1/2杯（30克）番茄干1/2杯（64克）蔓越莓干1杯（克）对半切开的小番茄

调料

橄榄油和醋适量

做法

1.把小扁豆用低温煮15~20分钟变软，有咬紧；沥干、冷却；

2.在煮熟的小扁豆中混入1/2杯（30克）番茄干，1/2杯（64克）蔓越莓干；

3.1杯（克）对半切开的小番茄；

4.拌入切丝的紫甘蓝，淋上橄榄油和醋。

胖嬢健康饮食祝你天天健康快乐，欢迎