最常见的食材却有这么多种做法网友太香啦,

北京中科医院在哪里 http://www.bdfyy999.com/guanyuzhongke/lianxiwomen/

说到想不到的食材，有很多种理解，是不常见的？或者是最常见却被忽略的，今天要给大家讲的就是最常见有被忽略的—大米。

米饭米粥都是常见的，但是怎么有20种做法呢？那就是有菜，有饭，还管饱的焖饭！今天小慧就带大家看看常见的20种焖饭做法，有兴趣的朋友一起做着试试吧

排骨焖饭

食材：

大米2杯子（普通的大米量杯）、肋排g、胡萝卜1根、黄瓜1条、植物油少许、大蒜6瓣、酱油、水、清水适量。

做法：

1，排骨剁小块清洗干净，冷水下锅加入少许料酒去腥，水开打掉浮沫后捞出清洗干净备用。

2，2量杯大米洗净放入电饭煲内胆中，加水的量是原水量2/3即可，浸泡几分钟，让大米充分吸收水分。

3，胡萝卜去皮切成排骨1/2大小的菱形块即可，黄瓜切丁。

4，起锅烧油，大蒜煸炒出香味后下入排骨，倒入老抽翻炒几下后下入胡萝卜翻炒均匀后下入盐，加盐的量要比平时炖排骨的多一点点，加出大米的盐量。再倒入汤汁，焖煮至熟即可。

5，将排骨倒入米饭中，不要翻动，按煮饭键即可，出锅后再撒上黄瓜丁翻拌均匀即可。

腊肠杂蔬焖饭

食材：

广式腊肠2根、大米、玉米粒、青豆适量、胡萝卜半根、香菇3朵、油少许、金兰油膏2勺

做法

1，将需要改刀的所有食材切成小丁。

2，起锅烧油，香菇和腊肠炒香后下入两勺金兰油膏和少许水搅拌均匀即可关火。

3，淘米入锅水量为平时的2/3即可。

4，将炒好的香菇粒和腊肠粒放入锅中再倒入玉米粒和青豆粒，按下煮饭键即可。、

厨师长提醒：油膏的味道刚刚好，不需要再放入盐，如果没有油膏用2勺蚝油代替即可。

五花肉芋头焖饭

食材：

芋头g、五花肉g、胡萝卜80g、大米1量杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g

做法：

1，芋头、胡萝卜去皮切成大小适中的棱形块，葱姜切末备用。

2，五花肉洗净切薄片下锅（锅中无油）煎出油脂下入花椒粉爆香后再放入葱姜末和芋头、胡萝卜翻炒一分钟下盐适量

3，淘米入锅加入正常水量的水，再将炒好的菜放入，按煮饭键即可。

土豆焖饭

食材：

土豆1颗、葱1颗、姜3片、生抽1勺、大米1量杯、盐3g、食用油、五香粉适量

做法

1，土豆去皮切成滚刀块，葱切小段，姜切薄片。

2，起锅烧油下入葱姜爆香加入适量五香粉后下入土豆，将土豆的表皮煎至焦黄下入食用调味。

3，淘米入锅加水量是正常量，将炒好的土豆倒入，按煮饭键即可。

杂蔬肉末焖饭

食材：

大米1量杯，胡萝卜半根，土豆半个，玉米粒、青豆适量、猪肉馅g、虾仁5个、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒适量、大葱、花椒粉、白胡椒粉、食用油适量

做法

1，胡萝卜、土豆去皮切成小丁，将玉米粒和青豆焯水冷凉备用。

2，起锅烧油下入猪肉末炒至变色后下入调味的葱姜和佐料在下入玉米、土豆、胡萝卜和青豆，范畴均匀后关火备用。

3，淘米入锅加入平时煮饭相同水量的水，将炒好的肉末倒入，一键煮饭即可。

4，虾仁去除虾线用料酒，少许的生抽，胡椒粉和淀粉腌制，米饭煮好后将虾仁摆进去，再焖10分钟即可。

豇豆肉末焖饭

食材：

大米2量杯、莱脯肉末1份、豇豆g、香葱、玉米油、盐、酱油适量

做法：

1，将豇豆切成小段。

2，起锅烧油，下入肉末炒香，在将豇豆入锅炒至断生后下入适量的盐调味。

3，淘米入锅，加入正常水量的清水再将炒好的豇豆肉末入锅，一件煮饭即可。

4，出锅后搅拌均匀撒上适量的葱花即可。

川味香肠土豆焖饭

食材

川味腊肠1根、蒜苔3根、生抽1勺、米2量杯、胡萝卜1根，土豆1个、蚝油半勺、盐适量。

做法：

1，川味腊肠切成薄片，土豆和胡萝卜去皮切成小丁，蒜苔和小葱切成小丁。

2，起锅烧油，下入葱花爆香后下入腊肠爆香，再下入蒜苔和土豆丁，胡萝卜丁再炒一会加入生抽、蚝油和盐调味，加入少量的水焖煮至断生。

3，淘米入锅加水量为原水量的2/3即可，在下入炒好的配菜，一件煮饭即可。

厨师长提醒，这个焖饭比较难控制水量，要特别注意，宁可稍微干点，也别煮稀了。

土豆牛肉焖饭

食材：

大米g、牛肉适量、食用油2勺、老抽1勺、料酒、洋葱、土豆、胡萝卜适量。

做法：

1，切肉切成粒，少量食用油煸炒变色后下入适量料酒去腥后再加入洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁适量。加入老抽、盐和适量的清水调味。

2，淘米入锅，将炒好的牛肉等连汤倒入电饭煲中，一件煮饭即可。

3，米饭的水量要控制在1/3-2/3之间，视牛肉的汤汁而定，总量不要超过就可以。

腊味什锦沙拉焖饭

食材

大米2量杯、腊肠1根、土豆半个、胡萝卜半根、玉米粒、葱花适量、丘比特沙拉酱适量、红葱油几滴。

做法

1，腊肠切成小丁，胡萝卜、土豆去皮切成小丁。

2，淘米入锅，将腊肠、玉米粒、土豆粒、胡萝卜丁全部放入，加水量为原来的蒸米饭水量。

3，再加入3大勺丘比特沙拉酱用筷子搅拌均匀，一件煮饭模式，熟后再焖上几分钟。出锅后再撒上适量的葱花和加上几滴红葱油搅拌均匀即可。

排骨扁豆焖饭

食材：

排骨g、扁豆80g、葱花、姜片、蒜米适量、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油、五香粉、花椒粉、盐适量、黄豆酱适量（能吃辣的用郫县豆瓣酱也可以）

做法

1，切好的排骨排骨清水浸泡1小时去除血水后用胡椒粉、盐、五香粉、花椒粉和适量的料酒腌制。1小时左右。（排骨要比平时的块切的小点）

2，扁豆切成大小适中的段。

3，起锅烧油，油热下入腌制好的排骨，煎至两面金黄后下入葱姜蒜末炒香，下入扁豆段炒香，下入生抽、料酒、五香粉和花椒粉调味。

4，淘米入锅，加入平时煮饭水量的清水即可，倒入炒好的排骨，一键煮饭即可。