芒种将至,这7道菜要常吃,清热健脾祛湿,

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明日就要引来芒种节气，这是夏天的第三个节气，这时，雨量增多，空气十分潮湿，天气异常湿热。因此芒种养生应以健脾祛湿、调养心脾为主。芒种时节，人的消化功能相对较弱，饮食以清淡为主，要低盐、清淡、清热的原则，多吃养阴生津的食物，如西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等，以及健脾化湿的食物，如扁豆、薏仁、莲子、山药等，要避免大鱼大肉过于油腻的食材。芒种将至，这7道菜要常吃，清热健脾祛湿，一周不重样，别不懂吃。

原料：番茄丝瓜蒜末油盐

制作：热锅凉油，将蒜蓉放入锅中爆香，加入番茄进锅翻炒至微微出汁；加入丝瓜块继续翻炒，加入少许水炖煮至丝瓜透明，最后加入适量的盐调味即可。

原料：绿豆兰州甜干百合冰糖

制作：将绿豆和百合混合后清洗干净备用；将绿豆和百合放入电压力锅中；一次性加入足量的水；按下美的智能电压力锅上煲煮豆类的功能键；时间到，“百合绿豆汤”就炖好了，加入冰糖融化搅拌均匀后将冰糖融化即可。

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原料：茼蒿木耳蒜油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油，将泡软的木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；热锅凉油，加入蒜片进锅煸炒香，加入茼蒿进锅后大火快速翻炒至微微变色，加入准备好的木耳进锅翻，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

原料：鸭肉青辣椒啤酒冰糖姜片酱油料酒胡椒粉油盐

制作：先将鸭肉冷水下锅焯煮，加入几片姜；烧热锅放入适量的油，将焯好的鸭肉放进锅中翻炒至油脂翻炒出来，表面微微发黄，加入姜片继续翻炒几下后加入少许冰糖；加入酱油继续翻炒至鸭肉表面上色，加入啤酒后大火煮开，转为小火煮上30分钟；加入青椒翻炒均匀后大火收汁，最后加入少许，du盐和胡椒粉调味即可。

原料：排骨海带有机薏仁米姜片葱花胡椒粉油

制作：先将排骨用冷水去腥下锅焯煮，加入姜片和料酒；将排骨放进电压力锅中；加入准备好的海带和薏仁米；再加入姜片；一次性加入足量的水；按下电压力锅炖骨汤的功能键；时间到，“海带薏仁排骨汤”就炖好了，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

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原料：铁棍山药黑木耳湖北手工鱼丸香菇红辣椒蒜末

制作：烧热锅放入适量的油，放入姜末进锅爆香，加入泡好的香菇和黑木耳翻炒两下，再加入铁棍山药进锅翻炒，放入鱼丸进锅继续翻炒；倒入泡过香菇的水，再加入少许鲍鱼汁，加盖焖煮5分钟，加入少许盐调味，最后加入红辣椒片翻炒均匀即可。

原料：扁豆剁椒油盐

制作：烧锅水，加入少许盐和油，将扁豆放入锅中焯烫变色后捞出备用；烧热锅放入适量的油，加入焯好的扁豆进锅翻炒两下，加入1大勺剁椒进锅继续翻炒，再加入少许调味即可。

芒种养生要健脾清热祛湿，这七道菜别错过，应季而食，安稳过苦夏。