三伏天也要好好吃饭,扁豆这样做简单省事入

白癜风那些药最好 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/140805/4440900.html

三伏天也要好好吃饭，扁豆这样做简单省事入味，不放肉也全家爱吃

白芸豆也叫白不老扁豆，是我们夏天常吃的一种蔬菜，虽然普通其实营养价值还是满高的呢，绝对是老少皆宜的一种好食材。千万别小看了这一根根的的小家伙，它的蛋白质和维生素的含量甚至比鸡肉还高呢，多吃白不老扁豆可以促进身体新陈代谢，帮助排毒，也是减肥瘦身的一把好手，因为对人体好处多多，还被誉为蔬菜中的肉类呢，尤其适合在夏天的时候吃，三伏天出汗多体内湿气重，白不老扁豆可以很好的帮助身体排湿气。

白不老受欢迎还有一个原因就是因为好吃而且做法颇多，其中最普通的做法就是用猪肉炒了，不过我比较喜欢的一种吃法是把它和土豆炖在一起做成一锅熬菜，这还是跟农村姥姥学的，记得小时候每次去姥姥家，每餐必有的一道菜就是土豆扁豆熬菜，即便不放肉，放点粉条都好吃的不得了，即使天天吃都吃不腻，直到现在我们再去农村舅舅家，这个菜还是铁打不动的必备菜，自己家里也经常做。不过今天要说的呢，是一道更简单的菜，只需白不老就能完成，放进一粒大料烧出来的味道也是不错的。

主料：白不老扁豆一斤

辅料：糖、盐、酱油、葱、姜、蒜、大料、花生油

做法：

1、将白不老扁豆掐去两头择一下，然后掰开成段儿洗净后，控干水分备用；

2、适量葱、姜、蒜切成片儿，坐锅烧热油，放入切好的葱、姜、蒜和一瓣大料炒出香味；

3、放入白不老扁豆煸炒3分钟左右，加入适量的糖、盐、酱油翻炒均匀，再加入和锅中白不老扁豆齐平的开水，盖上盖子大火烧至汤汁浓稠就可以出锅了。

这样一道好吃的素烧白不老扁豆就做好了，咸香味美，扁豆嫩嫩，虽然是素菜也是有滋有味的特别下饭呢。而且特别适合炎炎夏日晚上吃，做法省事还有营养，懒得做饭也别订外卖啦，做个素烧白不老扁豆，全家都爱吃。即便是自己一个人，减少点白不老扁豆的量，搭配一点主食就是晚上美美的一餐呢，当然了，喜欢吃肉的朋友们也可以放进去肉片炒一炒就更香了，因为家人晚上不怎么想吃肉，所以直接来个素烧的简简单单还好吃。

小贴士：

1、众所周知，扁豆类的蔬菜如果不经过高温以及稍长时间的烹调会有毒素，所以烧制的时候建议大火焖8分钟以上，直到颜色变了才可以。还有一种更简单的做法是如果家里有剩下的炸酱，放进去一勺焖熟味道也是相当好呢。

2、炒青菜根据需要加入开水，会让青菜又嫩又鲜，加冷水则会变老变硬。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就