扁豆千万不能和什么一起吃

扁豆又名白扁豆、蛾眉豆、鹊豆、菜豆、四季豆、架豆、去豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。其种子、花、种皮（扁豆衣）均可入药。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。无论单独清炒，还是和肉类同炖，抑或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

一、禁忌人群

患寒热病者，患冷气人，患疟者、尿路结石者忌食。

二、禁忌食物

1、含草酸的食物

扁豆中的钙、铁以及镁等物质会和草酸发生作用，会产生一些草酸钙，这种草酸钙进入人体以后根本不能被人体吸收，会形成结石，影响身体健康，因此扁豆和含富含草酸的食物不能同食。富含草酸的食物如：空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等。

2、蘑菇

扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质，而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等，这两者结合会造成人体意外中毒。

3、蛤蜊

蛤蜊性寒，而扁豆性温，两者搭配容易导致腹泻。