周末靓汤夏日炎炎,来一道香润清甜的
2022/10/8 来源：不详北京治白癜风需要多少钱 http://m.39.net/pf/bdfyy/
“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐夏日炎炎，来一道香润清甜的五豆解暑汤，既能清热解暑，又能养阴生津。
材料赤小豆50克
炒扁豆50克
绿豆50克
黑豆50克
甘草10克
新会陈皮三瓣
（可供3至5人食用）
功效：
陈皮，入肺、脾二经，能理气健脾、燥湿化痰，临床多用于治疗脾虚气滞。赤小豆，清热解毒利水。绿豆，消暑利湿、止渴。扁豆，和中化湿、止泻。黑豆，滋阴补肾、润肤。黑豆能助赤小豆、扁豆、绿豆的消暑利水的作用，又能减缓其寒凉之性。甘草，益气和中、调味。
适合人群：
此汤解暑而不寒凉、利水而不伤肾，男女老少皆宜。
专家点评：
“入伏五豆汤，伏天无烦恼”，5豆实则4豆1草。在炎热的夏天，我们对冰凉东西爱不释手，喜欢睡凉席，吹空调，吹电扇，喜欢吃冰淇淋等等，人体很容易受寒。所以，要适量的吃一些中性的食物，来滋补身体，五豆汤营养价值高。因为五豆汤里面，赤小豆能够帮助我们补心、利水消肿；而黑豆可以帮助我们滋补肾部；白扁豆不但能够帮助我们祛暑，还能够帮助我们健脾养胃；甘草，它能够帮助我们调和一下药性；南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”。滋补五脏，还能防暑祛暑。加入新会陈皮，不但口感更佳，更能健脾理气、消暑导滞。
小贴士：
1、要分清赤小豆和红豆的关系，如果更注重“食补”，记得用赤小豆，它的个头又细又长，很好辨别，也可以通过外包装标签来判断买的是不是赤小豆；
2、煮这五豆子时，在家里没有高压锅的情况下，一定要记得提前浸泡，将它们泡软，不然煮的时候，你就会发现煮很长时间都不烂，压根嚼不动。
做法
陈皮泡软，其余辅料洗净，用清水浸泡3小时左右。
加入清水ml左右，用武火煲沸，改文火煲1小时即可。
食用前加入适量盐或白砂糖即可。
来源：医院
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