排骨炖豆角这样做,很下饭

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红豆排骨

北方的天气冬天比较冷。如果您吃炒饭，则将最后一道菜煮熟即可食用。前几道菜已经冷了。因此，我们一家人喜欢在冬天吃炖肉。一锅炖肉和蔬菜。营养又美味。一盘就够了！

红豆排骨

红豆排骨是一道非常美味的炖菜，主要食材有排骨和豆角。排骨经过煎炒后再加水炖煮，中途再加入豆角一起炖，豆角会吸收排骨的香味。炖好后排骨软烂，豆角绵软入味，荤素搭配好吃不腻。下面我们就一起来看一看这道你是怎么做到的？

红豆排骨

配料：克排骨，克豆

配件：大葱20g，姜20g，八角1个，辣椒干3个，胡椒粉0.5g

调味料：料酒10ml，十三香0.5g，淡酱油1ml，糖3g，酱油5ml，花生油15ml，盐1g

其他：1毫升热水

生产过程：

1.首先，我们必须准备做这道菜对于您需要的所有成分，将排骨在清水中浸泡约1个小时，将血液浸在水中，清洗并去除干水以备后用，然后去除旧的腱并将豆切成小块并洗净供以后使用。然后将葱切成切碎的葱，将姜切成姜片，然后将辣椒干切成辣椒段。

红豆排骨

2.将炒锅放在火炉上，用中火加热，直到变热，然后倒入15毫升花生油，转高火直到油变热，加入切碎的葱，姜和干辣椒，调低加热并炒香，加入排骨并翻炒至两边排成金黄色。

红豆排骨

3.煮10ml料酒，3g糖，10ml淡酱油，5ml酱油和0.5g十三种口味。继续搅拌油炸和上色，以确保每个肋骨上色均匀且美味。然后加入八角和胡椒粉，加热水，水位应在排骨以下，然后转至中低火heat煮30分钟。

红豆排骨

4.将豆类倒入锅中，然后均匀搅拌。盖好锅，用中低火炖20分钟。

红豆排骨

5、炖到锅中汤汁快要收干的时候，尝一尝味道咸淡，如果觉得味道有点淡的话可以再调入少许盐调味。这时候排骨基本上已经炖到软烂了，转大火收汤就可以了。香喷喷的红豆排骨就做好了，搭配一碗米饭就可以开吃啦！

红豆排骨

烹饪秘籍：

1.在购买排骨时，您可以要求超市或蔬菜市场的员工帮忙排骨，这样您回家时就不必费劲去加工排骨。将肋骨浸入冷水中约1小时，中途换水两次。主要目的是将血液浸入肋骨。

2.豆可以是长豆或小扁豆。如果您喜欢土豆，则可以添加一些土豆炖煮，并且味道更好。

3.加热水时可以添加更多，以便将豆煮一会儿以防止被炖。

红豆排骨

今天的分享就这些了，谢谢您的阅读。