分享几种扁豆的做法,忍不住流口水

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香辣干煸扁豆主料：扁豆g肉末g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量黄酱1勺泡椒1勺糖3g料酒1勺做法：1.扁豆摘洗干净，用手掰成寸段。2.葱姜蒜切碎备用。3.锅中放油，下入肉末煸炒至变色烹入料酒。4.下入泡椒和葱姜蒜碎继续煸炒。5.放入扁豆煸炒至扁豆翠绿。6.加入一勺黄酱煸炒均匀。7.加上清水没过扁豆。8.转小火盖盖子焖至汤汁收干，加入盐调味即可小贴士注意不买、不吃老扁豆，把扁豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使扁豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，要加热至１００℃以上，使扁豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏，就不会中毒。扁豆焖饭主料：大米、扁豆辅料：蘑菇酱、酱油、糖、盐做法：1.扁豆切丁，用葱蒜爆炒，加酱油、糖、盐、蘑菇酱，大米洗净放扁豆炒一下，让所有米粒都沾上菜汁。2.把扁豆和大米倒进电饭锅，加水，正常煮饭。37分钟后，喷香的扁豆焖饭就可以开吃了！小贴士一定要把大米放扁豆里炒一下再焖，才好吃！扁豆焖面用料：扁豆、面条、葱、大蒜、酱油、大料、肉末做法：1.扁豆择去细丝，洗净掰成段2.蒸锅刷上油3.面条抖开上锅4.大火蒸10分钟5.蒸好的面条抖开6.放两勺植物油拌匀晾凉7.锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末8.肉末煸炒变色9.放入扁豆，加入少量的盐10.烹入酱油，继续煸炒11.放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟12.开盖放入面条13.面条放入盖盖小火焖两分钟，放入少许盐14.开盖将面条和扁豆搅拌均匀放入拍好的蒜15.最后用筷子将面条和扁豆将蒜搅拌均匀出锅即可五花肉炖扁豆用料：五花肉g扁豆g姜1块八角3颗油2勺盐1勺酱油3勺老抽1勺葱1颗做法：1.扁豆洗净掰段备用2.葱切段，姜切丝，八角备用3.热锅冷油，油热加入葱姜八角炒香4.加入五花肉块翻炒5.翻炒至可以看到明显的白油即可，这样的肉炖出来肥而不腻，味道棒棒哒6.淋入酱油翻炒片刻7.加入适量水大火烧开，可以看到很多油花哦。8.淋入料酒，酱油的上色程度不同，如果颜色不够还可以加入适量老抽，大火烧开，转小火炖煮四十分钟到一个小时。9.加入扁豆翻炒，大火烧开，加入适量盐，小火炖煮二十分钟10.美味的猪肉炖扁豆，五花肉肥而不腻，入口即化，扁豆吸饱了汤汁味道特别棒，好吃又简单简单儿子爱吃的不要不要的。椒香扁豆鸡丁主料：鸡腿1只四季豆克辅料：油1汤匙大蒜3瓣生姜三片生粉1茶匙红椒一个生抽1汤匙盐1茶匙花椒粒2克料酒1茶匙蚝油1汤匙做法：1.将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。2.四季豆去除两头和筋，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用。3.红辣椒切段，大蒜切片备用。4.锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味。5.倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可。扁豆炒腊肉用料：腊肉适量扁豆适量老抽小半勺味精适量蒜头两粒做法：1.腊肉切片，小火先炒出油在中炒，到入蒜片再炒2.炒腊肉油很多，多余的油可以倒出些，然后倒入扁豆翻炒加一点料酒，老抽，翻炒两分多3.出锅前加入味精炒均匀就可出锅，因为腊肉盐所以不用加盐。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇