明天周六孩子放假回家,就给她做这四菜一汤

2024/9/22 来源：不详

干煸豆角：1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

凉拌猪蹄：1、准备好食材。2、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。3、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。5、所有调味料切碎。6、浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。

苦瓜炒猪耳：1、香卤猪耳克切条，苦瓜克洗净去瓤后切成3厘米长、小指粗的条，鲜红椒10克切条。2、将苦瓜条放在加有精盐和白糖的水里泡20分钟后，捞出控水3、净锅上火，倒入色拉油烧热，投入蒜末10克煸出香后，下入苦瓜条炒至透明，并加少许水、精盐、味精和白糖调味，最后下红椒条和猪耳条炒透，出锅装盘即可。

韭香汤肥肠：1、把治净的肥肠投入沸水锅煮透了，捞出来冲净后放川式卤水锅里，卤至软熟入味时捞出来晾冷，斩成小块待用。2、把豆芽投入沸水锅，汆一水便捞入盘里垫底。3、锅里掺卤水烧开，放入卤肥肠块稍煮一会儿，其间加十三香和花椒油调味4、出锅盛入垫有豆芽的盘里，最后倒入炝香的干辣椒节和花椒，即成。

西兰花香菇：1、香菇预先发好撕成小块2、一小韪油，烧热后放入小尖椒和姜末爆香，然后放入西兰花翻炒一下3、加入少量水然后加入香菇块，稍稍煮两分钟就可食用了4、快手简单营养全有了。