扁豆的三种家常做法,轻松易学又美味赶紧

扁豆，这一道家常食材，在我们的日常生活中非常常见。它的形状独特，颜色鲜艳，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们将为大家介绍几种扁豆的家常做法，让你在厨房中轻松成为明星！

一、扁豆炒肉

所需材料：扁豆、猪肉、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法步骤：

扁豆去掉老筋，洗净后切成小段。

猪肉切成丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀后腌制10分钟。

锅中热油，放入蒜末爆香，然后加入猪肉丝煸炒至变色。

倒入扁豆段，继续翻炒，直到扁豆变得翠绿熟透。

最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：为了保持扁豆的颜色鲜艳，可以在炒制过程中加一点醋。

二、扁豆炖豆腐

所需材料：扁豆、豆腐、姜片、盐、生抽、糖、香油。

扁豆洗净后切成小段。

豆腐切成小块，用开水焯烫一下，去除豆腥味。

锅中加入适量清水，放入姜片煮开，然后加入扁豆煮至八成熟。

加入豆腐块，继续煮5分钟。

加入盐、生抽、糖调味，最后淋上香油即可。

小贴士：豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。

三、扁豆焖饭

所需材料：扁豆、大米、五花肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。

大米淘洗干净后，加入适量清水，浸泡30分钟。

五花肉切成小丁，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入五花肉煸炒至变色。

加入泡好的大米，继续翻炒均匀。

加入适量清水，盖上锅盖焖煮至水分收干，饭熟透即可。

小贴士：加入五花肉可以增加饭的香味，没有可以用香肠代替。

以上就是我们为大家介绍的三种扁豆的家常做法。扁豆不仅口感独特，营养丰富，而且价格亲民，是日常生活中非常理想的食材。通过这些做法，你可以轻松地将扁豆变成一道道美味佳肴，让家人朋友大饱口福。不妨尝试一下这些做法，也许你会发现一个新的厨房明星！

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