老广人冬天养生大全汤,行气活血御寒效果棒

2023/10/20 来源：不详

广东人也被称为老广，而老广最出名的统一代表特色是什么？自然是汤啦！

老广人非常会煲汤，老广的靓汤是全国有名的餐桌必备美食。在寒冷干燥的冬季，广东人喜欢喝什么汤呢。以下八款广东人冬季养生汤，味道鲜美，养生补血御寒效果也不错，大家一起来学习下吧。

1.太子参土鸡汤

功效：太子参益气健脾，生津润肺；土鸡肉温中益气，补精添髓；冬天吃太子参土鸡汤可以健脾益气。材料：土鸡半只（约g）、太子参15g、生姜2片做法：土鸡洗净切块，沸水中焯几分钟去掉血水和油沫，捞起沥干；将所有材料一起入煲加适量清水，加少许料酒，烧开后转小火慢炖两小时，起锅前加入少许食盐调味。

2.虫草老鸭汤

功效：冬虫夏草补肾益肺，止血化痰；鸭肉大补虚劳、滋五脏之阴；冬天吃虫草老鸭汤可以固肾益肺。材料：老鸭半只（约g），冬虫夏草10g、红枣5颗、生姜2片做法：老鸭洗净切块，沸水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起入煲，加适量清水烧开，转小火慢炖2小时，少许食盐调味即可。

3.土茯苓扁豆煲猪骨

食材：干土茯苓50克，扁豆、荷包豆各50克，蜜枣2颗，猪胫骨克，清水适量。

做法：猪胫骨放入冷水锅中，煮开1分钟，汆烫去掉血水和杂质浮沫，捞出冲洗干净，土茯苓可用新鲜的或晒干制品，扁豆荷包豆用清水稍微浸泡。.汤锅加入适量清水，把汆烫过的猪胫骨、扁豆、荷包豆和蜜枣，大火煮开5分钟后，转小火煲40分钟，汤煲好后再加盐调味。

功效：祛湿清热

4.参须羊肉汤

功效：人参大补元气、复脉固脱、补脾益肺；羊肉补精血，温中健脾，补肾壮阳；冬天吃参须羊肉汤可以温阳补气。材料：羊肉克、枸杞10克、生姜2片人参须10克、做法：羊肉切小块，热水中氽烫去掉血水和油沫，捞起沥干；所有材料一起移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

5.虫草花板栗玉米瘦肉汤

食材：虫草花克，玉米1根，瘦肉克，胡萝卜1根，红枣6-8颗，板栗克，盐适量。

做法：瘦肉切成大块，放入冷水锅中，煮开后汆烫1分钟后捞出，板栗去壳去皮，胡萝卜削皮切成滚刀块状。汤锅加入适量清水，瘦肉、胡萝卜块、板栗，新鲜的虫草花等全部放入锅中，大火煮开，转小火煲50分钟，最后加盐调味。

功效：滋阴养胃

6.沙参玉竹乌鸡汤

食材：沙参3-4条，玉竹50克，乌鸡半只，红枣5-6颗，盐适量。

做法：乌鸡切大块，去掉鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入少许姜片，汆烫煮出血水和腥味。汤锅加入适量清水，沙参掰成段，把沙参玉竹放入汤锅中，加入汆烫过的乌鸡、红枣，大火煮开后转小火煲50分钟，最后加盐调味。

功效：益气养颜补血

7.海带排骨汤

食材：海带克，排骨1条，胡椒粉少许，盐适量。

做法：排骨剁成段，放入冷水锅中，汆烫出血水和杂质。海带洗净，切成小块，放入冷水中汆烫30秒后捞出，去掉部分粘液。汤锅加入适量清水，放入排骨段，中小火煲40分钟。排骨汤煲好后，再把汆烫过的海带放入，小火煲15分钟，最后加适量盐和白胡椒粉调味。

功效：润肠补钙降压

8.五指毛桃炖瘦肉

食材：五指毛桃克，瘦肉克，胡萝卜一根，

做法：

新鲜瘦肉买回来后洗净沥干水分，切成大块，然后用刀背稍微拍一下让它松散。五指毛桃洗净，用清水浸泡20分钟，胡萝卜去皮切滚刀块备用。找一个炖盅，放入五指毛桃和瘦肉，加入适量清水和胡萝卜，隔水炖30-40分钟，最后加盐调味即可。

功效：滋补润肺

以上8款冬季御寒活血的老广靓汤学会了吗？

一个养生陌吖，养生专栏作者。