均衡搭配的三荤三素,既营养又下饭,久吃不

红烧鱼块：1、鱼洗净，用盐、味精、胡椒粉、黄酒、淀粉腌10分钟。2、把油放在锅里，放入腌鱼，煎至金黄捞出。3、下油锅、八角、花椒、猪肉、葱姜和蒜，加水、加酱油、酱油、花椒、料酒、味精、糖、醋。4，放炸鱼、火和锅。

雪菜炒毛豆：1、雪菜洗净切成末备用；2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用；3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用；4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟；5、把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。

椒麻牛肉：1.先把牛肉切块，用料酒、生姜，葱，盐腌制2小时。放锅里蒸熟。2.把辣椒切断、姜蒜切细。蒸好的牛肉拿出放凉，然后切片。热锅热油，把牛肉炸至变色捞出。3.炸变色的牛肉，炸好后捞出。热锅热油，放入八角、桂皮炒香。再放入花椒、干辣椒炒香再放入姜蒜炒香。放入牛肉翻炒。4.再加入蒸牛肉是的汁水，放入鸡精、味精、酱油、少许白糖、少量的醋继续翻炒，炒到水干为止。

番茄烧排骨：1.番茄切块，青椒切块，姜切片；2.排骨切小块，焯水捞出备用；3、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味；4.放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀；5.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟，调入盐；6.大火收汁不要收干，稍微留一点；7.放入番茄青椒大火炒断生即可

麻香青丝：1、大青扁豆洗净，用沸水焯一下，然后切成细丝；2、红椒和大蒜洗净，然后分别切成小丁；3、炒锅里放两勺食用油，油热之后放入红椒，炒出香味之后，迅速放入扁豆丝煸炒；4、待扁豆丝煸熟变软，放入蒜丁煸出香味后，撒上黑、白芝麻，添上盐、蘑菇精，混合均匀后即可装盘食用了。

干煸苦瓜：1、苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，苦瓜去籽切成4厘米长的条，然后用开水烫一下，滤去水分待用。2、素狮子球二个切成末待用。3、将焯完水的苦瓜，再下五成热的油锅炸一下,沥干油盛出。4、炒锅内，放姜末、干辣椒、素狮子球末炒至出香味，再加苦瓜，边翻炒边加盐、白糖、少许蘑菇精，最后淋入花椒油，出锅即成。