少了排骨,土豆扁豆闷卷子做出一样美味

排骨扁豆焖卷子一道很有名的家常菜，特别适合在冬天食用，热热呼呼来一份，土豆扁豆与面的融合，尤其卷子被各种食材香味渗透，味道特别美味，小编不爱吃肉，今天就来个土豆扁豆焖卷子的做法分享：

做法分享:豆角g，土豆三个、五花肉少许、和好的面约g，配料有，葱、姜、大料、花椒、辣椒段均少许，将所有食材准备就绪。

首先，起锅烧油葱爆香，加入五花肉翻炒，加入食盐，酱油老抽耗油，姜、八角、花椒、辣椒段，之后放入土豆和扁豆，再加入清水摸过豆角。

将提前准备好的面，搓成均匀大小的小条，两个放一起拧成麻花状即可。

加入清水后大火烧开，一定要看汤的量足够不能太少。

水开后，将面卷子全部均匀的码放上去，盖上锅盖将火调制到中小火慢慢炖。

十分钟左右打开锅，中途翻一下防止粘锅，看汤汁差不多吸收差不多就好了，锅内得保留一部分汤汁，出锅前撒上自己喜欢的葱末或者蒜末，好吃美味的土豆扁豆焖卷子就好了。