21天平衡减重法之膳食平衡管理

人每天的劳务活动，体育运动，上课学习和从事其他一切活动以及人体维持正常体温，各种生理活动都要消耗能量。就像蒸汽机需要烧煤，内燃机需要用汽油，电动机需要用电一样。大量的科学研究表明，一个健康人每天需要摄取的热量必须在千卡以上，才能保证人体这个机器的正常运转。年出版的《中国健康调查报告》，以及年中国营养协会编著出版的《中国居民膳食指南》，也给出了权威的数据证明。

即使是科学节食，每天的热量摄入也不能低于千卡，否则会发生反弹，厌食，生命虚弱等状况。年出版的《中国居民膳食指南》中给出了“中国居民膳食宝塔”，千卡的热量可以按照2两（克）鱼，2两（克）肉，ml牛奶，三两（克）水果，四两（克）蔬菜，五两（克）主食来摄取。每天按照这个参考量饮食，一天摄入的能量已经足够，可以得到安全减重，而不会反弹。

其中选择食用油时，不饱和脂肪酸含量越多越好。喝牛奶就喝高品质的牛奶。从营养角度讲，咸水鱼要比淡水鱼好。肉类可以根据季节和个人喜好选择。在某种层面上，也可以用鸡蛋或者是豆制品来代替。

在选择蔬菜、水果、主食的时候，尽量选择血糖生成指数较低的食物。（以后的文章中会有具体讲解）我们建议大家形成习惯，多吃血糖生成指数在55以下的食物。樱桃，李子，柚子，桃，香蕉的血糖生成指数相对较低，对于我们的减重和糖尿病的控制非常有益，而升糖指数越高的水果，我们尽量少吃。

蔬菜中魔芋的升糖指数很低，同时富含很多的营养素，所以国人喜欢吃魔芋是有一定道理的，而黄豆，扁豆，四季豆，绿豆，芋头也是减重或者控制血糖的朋友们的首选食材。在主食和点心中，苕粉，黑米粥，荞麦，燕麦面条等食物，其升糖指数都在55以下，可以大胆选用。大米饭，馒头的升糖指数接近于葡萄糖，我们建议肥胖朋友，糖尿病人慎重，尽量少吃。

中国人的饮食可以分为三个阶段：改革开放的时候我们用肚子吃，努力吃饱，后来我们用嘴巴吃，讲究吃好，现在我们用大脑吃，追求健康。为了吃出健康，我们要时常思考两个问题，一个是吃什么？一个是吃多少？中国居民膳食宝塔给出了答案，跟随膳仕体重管理，坚持21天，让他成为我们生命中的必然吧，您会发现，健美身材就在前方不远。