这两个菜搭配在一起,色香味俱全,营养丰富

红豆退烧解毒，能锻炼脾脏，利尿消肿，炎热的夏天身体容易浮肿，喝小豆汤可以有效缓解浮肿，绿豆清热解毒，具有润喉止渴的作用，炎夏的暑热袭击人，喝一碗绿豆汤，心情舒畅，扁豆营养非常丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素的含量比较高，而且，扁豆中的皂角类能促进脂肪的代谢，其中也含有阻止糖吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

夏天比起肉更吃豆子，炎热的夏天与其吃肉，不如吃豆子，这是许多豆类食品具有健脾利湿的作用，并且B族的维生素和矿物质丰富，能补充从汗中丢失的营养物质，但是，不同的豆子有不同的养生效果。

接下来，这个用扁豆和大家分享简单的家常菜，在北方这种乍看之下很普通的料理，得到了很多好评，喜欢的朋友可以看我做的，，准备材料，一个土豆、一个扁豆、一个木耳、两根生姜、一根葱、一根红辣椒、一个三块肉、一个盐适量、一杯生抽、老抽少许、植物油适量，制作步骤：第一步：首先，准备所有的主食，扁豆、土豆、木耳、生姜、葱、红辣椒、五花肉，木耳需要事先打泡泡。

第二步：土豆去皮切好，放入清水中洗净面的淀粉，豆子把两端的肌肉膜撕碎，斜着切成小块，木耳先用水浸三个小时，因为夏天的气温很高，所以泡木耳的时间不能超过8小时，请不要吃泡久了的黑木耳，容易中毒，第三步：一把三块肉切备用，锅里放入适量植物油，将三块肉放进锅里煸炒油，然后放入姜丝和青葱，用小火炒香。

第四步：接着，把豆子放进锅里，用大火炒1分钟，一般来说，我们在炒扁豆的时候一定要把它炒熟才能吃到，工厂近9成的成年人，吃了不成熟的扁豆会集体中毒，第五步：放入土豆块和泡过的木耳，持续炒1分钟，第六步：根据个人喜好加入适量的盐炒，第七步：加适量清水，水量几乎和锅里的菜一样，改善盖子，通过火煮10分钟左右，第八步：把勺子放进去生抽，最后放红辣椒，快速翻半炒，把锅里的汤都收起来晾干就可以了。

夏天北方餐桌上常见的一道菜，是扁豆的柔软香味和土豆粉的糯糯糯的东西，无论是作为菜肴还是作为食物都可以吃，看起来不是很好，但是吃了一次就忘不了，没吃过的朋友可以试试。

喜欢的话就学着做起来吧，别忘记给我一个赞哦。