紫花扁豆和白花扁豆,追溯其渊源
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紫花扁豆和白花扁豆
扁豆别名蛾眉豆、眉豆、鹊儿豆、沿篱豆等，世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆英有绿白、浅绿、粉红或紫红等色，嫩荚可作蔬食。
扁豆原产于亚洲南部，大约在公元3世纪的魏晋时期，扁豆传人中国。北宋苏颂的《本草图经》中已载：扁豆“花有紫，白两色”。南宋著名诗人杨万里有“道边篱落酬遮眼，白白红红扇豆花”的诗句，从中可以看出当初的扇豆只是农家沿篱笆种植而已，很少在大田栽培。
清代学者查学礼也味颈过扁豆花“碧水迢迢荡浅沙，几从修竹野人家。最怜秋满疏离外，带雨斜开扁豆花。”关于此诗，有人读出凄凉，有人读出寥落，我却读出欢喜一人生秋至，在疏篱外还有随风雨摇曳的扁豆花，满满地盛开、生命不息，这绿意婆盛的扁豆藤叶和肆意的花儿，倒将生命之秋渲染得更加浓烈，现在扁豆的栽培已遍及世界各地，经过长期的选育，扁豆形成了许多变种，其中包括在中国长期生长繁行的紫花扁豆和白花扁豆
