中国人喜欢喝的8碗粥,我都喝过,你喝过几

2022/9/30 来源：不详

导语:中国人爱喝粥，有8碗在中国很出名，我全部都喝过，你喝过几种？

说到美食，估计全世界人都会看向中国。中国自古以来就是一个美食文化源远流长的国家，每一个时代都有着传承与创新。单单拿一个粥出来，它的千变万化也是让国外人惊叹不已。他们可能想不通为什么中国人那么爱喝粥，为什么到中国说喝粥，人家会问，你究竟是要喝哪种粥。

说到喝粥，我很有发言权。出生没多久，因为奶水不足，再加上经济条件有限，我就靠喝米汤过日子。那个时候老妈会煮一锅粥，煮得稠一点，然后把上面的米汤盛出来给我喝。后来为了加强营养，老妈会在里面加红豆、花生等。

没有母乳、没有奶粉，我就看着喝点稀粥长大了。长大上学时，早餐还是粥加咸菜，偶尔会有一个鸡蛋。等上大学和工作了，自己身上有足够的钱了，早餐还是喝粥，最多来一根油条或者豆浆。

说到喝粥，中国有8碗粥很出名，我全部都喝过，不知道您喝过几碗？今天就来分享一下是哪8碗粥，看看你还有几碗没喝。

第1碗粥:白米粥

白米粥在几十年前是最常见的粥，它只需要大米加上水一起熬煮即可。没有多高深的技巧，大米煮的膨胀软烂，粥不稀不稠，配点咸菜，咕噜咕噜几下，一碗就下肚。

在我幼时，早餐和晚餐吃得最多的就是白米粥了。那时也不觉得苦，每天都是乐乐呵呵地端着碗就吃。

第二碗粥:小米粥

对于不产小米的省份人来说，小米粥很特别。黄黄的、表面还有一层粥油，闻起来有股淡淡的香气，舀一勺很有粘稠感，仔细品尝还有点点颗粒似的。

煮小米粥有一点值得注意，就是小米要事先泡一会，这样煮起来节省时间，粥香浓稠好喝。随着人们对养生的注重，煮小米粥的时候，大家会加南瓜、红薯等进去，增强营养。

第3碗粥:八宝粥

第一次听到八宝粥还是上初中时，那时班里有个同学家里条件好，天天早餐都是吃八宝粥加包子等。对于一群只喝白米粥的人来说，八宝粥无异于就是黄金，我们只拥有稻草。

后来第一次吃上八宝粥，我吃了3碗才罢停。我也是那个时候才知道八宝指的是:莲子、白扁豆、薏米、芡实米、粳米、百合、桂圆、红枣、核桃仁、花生仁、大米等。

第4碗粥:皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥相信大家都不陌生，有的人可能隔三岔五就会喝上一碗。第一次看到这个粥时，我觉得它是黑暗料理，因为在我的脑海里，皮蛋就是用来凉拌的，把它和肉放一起煮粥，怎么咽得下去？

硬着头皮尝了一口后，就爱上了它。皮蛋本身的那股味道溶于米粥里，再加上猪肉、青菜等，味道变得可口起来。建议做这个粥时，我们提前把皮蛋煮几分钟，这样蛋黄不会散开。

第5碗粥:绿豆粥

绿豆粥也是我儿时吃得最多的一种粥，每当绿豆长出来时，我们会摘一点豆荚直接蒸熟吃。等绿豆老了，再把绿豆米剥出来煮粥吃。

绿豆提前泡上一个小时，再和大米一起放入柴火锅中，塞上几根柴火煮起来，一会儿就能闻到香味。

如今绿豆粥还是很受大家欢迎的，去早点铺，绿豆粥都是稳稳地摆在C位。

第6种粥:鸡丝粥

就像皮蛋瘦肉粥一样，第一次看到它，我严重怀疑卖这个粥的老板是不是胡闹，荤菜怎么能拿来配粥呢？

知道这个粥存在3年后，我才在友人百般劝说下尝了一口，2个字“好吃”，瞬间后悔以前怎么不早点儿尝一尝呢，险些就错过它了。

大家吃过鸡丝粥吗，如果没有吃过的话可以用鸡腿肉来试一试，我的文章里面也介绍过做法。

第7种粥:山药粥

你没看错，山药可以煮粥，它除了炖汤、炒菜外还可以煮粥吃。有了孩子以后，我才知道原来世界上很多人都爱用它给家人健脾养胃，原来它的食用价值那么高。

值得注意的是山药的皮如果接触到皮肤上，很容易造成红肿和瘙痒。我们在给它去皮的时候，可以用一次性手套戴着。

第8碗粥:银耳莲子粥

爱美的女人都爱喝银耳莲子粥，喝起来有胶质感。它是一道养生粥，把银耳用温水泡发、莲子去心，再搭配红枣、枸杞、冰糖等放入粥锅中，煮一会即可。

结语:这8碗粥在中国都很有名，很多人也喜欢在家里做。大家觉得这8碗粥怎么样，你喝过几碗，我全部喝过。