误以为这10种食物只是蔬菜,吃多了居然发

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提及主食，第一时间浮现在你脑海中的是什么？米饭，面条，馒头，面包，饼干？健身人群口中的主食并不仅限于我们所熟悉的米面制品等谷类，还包括各种有色谷类，薯类和豆类。

以上我们统称为粗粮，粗粮一般泛指粗加工食物，能通过现在的样子看到它原来样子的食物，就是粗粮。

粗粮有哪些？

谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦；

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆，小扁豆；

块茎类：红薯、山药、马铃薯，芋头，藕，荸荠，菱角；

那么到底，我们误以为是蔬菜的主食有哪些？

第一类：土豆，山药，藕片

这三种食物的淀粉含量是普通蔬菜的近5倍甚至更多（普通蔬菜的碳水化合物含量均低于8克/克）。所以，这三种食物做成的料理，包括烤土豆，土豆炖牛腩，清炒土豆丝，地三鲜里的土豆，山药蘑菇汤，凉拌藕片，桂花糖糯米藕等等，都可以作为健身期间的主食来源，而不要天真的误以为是蔬菜。

第二类：蚕豆，豌豆，小扁豆

蚕豆炒蛋，韭菜炒蚕豆，豌豆牛肉粒，胡萝卜炒豌豆，盐水小扁豆，这些也是我们常吃的家常菜，除了我们知道的红豆，黑豆，绿豆是主食之外，很多人也会误以为蚕豆，豌豆和小扁豆为蔬菜的一种而摄入过量。普通蔬菜的每克的碳水化合物含量均低于8克，而它们，高达近20克的碳水化合物含量却想要混进蔬菜大军。

第三类：荸荠，菱角，南瓜

这一类食物跟前两类不一样，很多人习惯把荸荠和菱角当作解馋的零食。包括水菱角，菱角米等变种，直接吃，煮熟吃，口感香甜，欲罢不能，一不留神就会吃多。这两种食物的碳水化合物含量不容小觑，货真价实的粗粮主食一份子。

除了以上这些很多人会误以为是蔬菜的主食，容易被误以为是主食的南瓜其实是蔬菜。照例对比一下碳水化合物的含量，每克南瓜仅含4.5克碳水化合物，接近普通蔬菜碳水化合物含量水平，所以建议大家将南瓜作为日常膳食中蔬菜的来源。

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