赶紧收藏起来,这几种蔬菜吃法简直一流,现

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新鲜的青菜，不管是味道还是口感都是一流的，但是有些蔬菜晒干之后，味道不亚于新鲜的青菜，青菜是无法保存到冬天的，但是选择腌却可以，到冬天没有粮食的时候，就可以拿出来吃了，以前就说“有时不吃”，什么季节吃什么蔬菜呢，错过了季节蔬菜生长的季节，我想吃这种蔬菜，现在只能吃路边摊的蔬菜，但是，以前有不适合季节的蔬菜，特别是北方的冬天，能够选择的蔬菜种类很少，还产生了各种各样的干菜。

人们在夏天和秋天的季节晾时令蔬菜保存，干菜的保管时间很长，寒冷的冬天没有蔬菜的时候吃就可以了，介绍5种干燥好吃的蔬菜，简单方便，从夏末到初秋，趁着阳光强烈，请尽快晾干保存，第一种：干燥的豆角，我觉得干扁豆是最常见的干菜，干扁豆不多，十斤新鲜的可以晾一斤。

第一种：干燥的豆角，我觉得干扁豆是最常见的干菜，干扁豆不多，十斤新鲜的可以晾一斤，1、选择新鲜豆角，不必洗净切块，在锅中加入适量清水，加入少量盐，干豆角更容易保存，而且口感更好，2、锅里水沸腾后，将豆角放入锅中煮5分钟左右，豆角就会变黄，第二种：茄子干，很多人喜欢茄子，但是吃过干茄子的人很少，晒干的茄子无论是炒着吃还是炖着吃，都很有嚼劲，不吸油，很好吃。

第二种：茄子干，很多人喜欢茄子，但是吃过干茄子的人很少，晒干的茄子无论是炒着吃还是炖着吃，都很有嚼劲，不吸油，很好吃。1、新鲜茄子切成适当的长度或薄片，放入锅中煮，锅中的水再煮开后煮2分钟捞起，2、煮过水的茄子挂起来，晒到太阳后会很干。

第三种：黄瓜干物，1、黄瓜洗净，用刀纵向切成10厘米左右的长度，放入少量盐腌制2小时即可，不用盐，根据自己的喜好选择，腌制后味道很咸，可以保存，2、太阳下晒干的水分完全蒸发，放在缸里就可以了。

第四种：冬瓜干1、冬瓜去皮后切成薄片，不要太厚，切好的冬瓜片可以在太阳下晒干，晒干时间根据冬瓜的薄厚度来决定，第五种：干萝卜，干萝卜干也是常见的干菜，可以切成长片，切片，和肉一起炒着吃最好吃。

第五种：干萝卜，干萝卜干也是常见的干菜，可以切成长片，切片，和肉一起炒着吃最好吃，1、洗萝卜泥，切成手指粗细，放入少许盐，腌制1小时，拧干水分，2、把腌好的萝卜放在太阳底下晒干就可以了。

早先的时候，物资匮乏，每到冬天，蔬菜紧缺，于是长辈教会我们，如何在夏季、秋季储存菜干，像南方很多地方，还会腌腊肉，储备过冬的粮食，现在人们的生活水平提高，天天吃新鲜蔬菜，晒干菜的习俗虽然还有，但是少之又少，晒干的蔬菜，的确可以保存很久。