糖友常吃这两种水产品,不仅营养丰富还能控

对于糖尿病患者来说，吃鱼虾比吃肉更健康。其实不仅仅是鱼虾，糖尿病患者多吃些海洋、江河里出产的植物如藻类等，对血糖控制均有益处。

水产的降糖原理在这里

1.其中卵磷脂与DHA含量比较丰富，能积极地保护胰岛β细胞。

2.所含蛋白质绝对纯天然，可改善糖代谢，有效地调节血糖水平。

3.热量普遍都不高，不用担心餐后血糖上升速度太快而无法控制血糖。

4.含有丰富的微量元素，有利于促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，增强葡萄糖在肝脏及肌肉组织内的代谢，从而降低血糖。

有些水产不能这时吃

赶上肠胃不太好的那几天，最好不要轻易吃水产，因为水产普遍偏凉性，吃多了容易腹泻。

皮肤正巧有点瘙痒难耐，最好也不要吃水产，以免加重皮肤问题。

感冒发热的时候，尽量不要吃河蚌等水产，以免加重病情。

过敏体质的糖尿病患者最好不要轻易触碰水产，尤其是海产品，以免加重过敏不适，不利于血糖的稳定。

糖尿病已经合并痛风患者，也不能吃海鲜，因为海鲜的嘌呤成分太高，容易加重痛风不适。

降糖水产家族

血糖指数：18（低）

推荐用量：每餐以克左右为宜

降糖关键营养素：鳝鱼素，能够降低血糖并有效地控制住血糖，对糖尿病有较好的辅助治疗作用。

山药鳝鱼汤

材料：鳝鱼1条，山药1段，红枣3颗。

调料：陈皮、生姜各适量，盐少许。

做法：

1.鳝鱼宰杀，处理干净；红枣洗净，去核；山药去皮洗净，切块；陈皮洗净；生姜洗净，切小片。

2.将处理好的材料放入砂锅内，加入适量清水，大火烧开后改用小火炖煮。

3.1小时后，加入少许盐调味即可。

食用：佐餐食用，每3天1次，温服，喝汤吃鱼肉。

血糖指数：27.2（低）

推荐用量：每餐以-克左右为宜

降糖关键营养素：有机碘，可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，并帮助葡萄糖在肝脏的代谢，延缓餐后血糖上升的速度，从而降低血糖，改善糖尿病病情。

海带冬瓜扁豆汤

材料：水发海带50克，冬瓜40克，炒白扁豆20克，薏米10克。

调料：盐少许。

做法：

1.冬瓜去皮，切块；水发海带洗净，切片；炒白扁豆、薏米分别洗净、浸泡4小时。

2.将炒白扁豆、薏米与海带一起放入锅中，加水，大火煮沸后改用小火，煲至将熟时放入冬瓜块，继续煲20分钟左右，最后加盐调味即可。

食用：温服，每日1次。

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