春天村民在墙根种下一棵菜,秋天多的吃不完

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导读：春天村民在墙根种下一棵菜，秋天多的吃不完，天气越冷结得越多

对于种菜的热情，我们如果要是做第二的话，估计没有谁能够当第一。尤其在农村，只要有空地，哪怕是一些犄角旮旯的边角之地，也是决计不会浪费掉，而是将其利用起来种菜，利用不同蔬菜的生长习性，在一些适宜的地方种植上各式的蔬菜，反而能够有不错的收获，农村都有一个宽敞的院落和围墙，在围墙的墙根地带，也不会让其空着，而是会利用围墙的高度，种植一些攀爬类的蔬菜瓜果，形成一道农村美丽的风景线。

在墙根的地方，最常见的是丝瓜，丝瓜生长茂密，攀爬性能很强，是农村最多见的一种瓜果，除了丝瓜之外，还有一种菜是村民比较喜欢种植的，春天进行播种，虽然种植数量不多，但结果量却非常的大，往往种植一两棵，结果多的就会吃不完。这种菜就是紫色的扁豆角。

紫扁豆在农村的墙根之地最为多见，秋季开始开花结果，花朵呈雪晴色，花朵茂密结果颇多，紫扁豆短小肥厚，放上几粒辣椒之后爆炒，别具一番风味，是一些农村地区秋冬之际吃得最多的一种菜，别看紫扁豆种植的数量不多，但这种爬藤植物生性强健，结果量出奇的多。普通的四五口家庭，简简单单种植几棵就能满足日常之需。而且紫扁豆还有一个特性，那就是霜降之后百草枯，但紫扁豆却是天气越凉快，结果越多。

昨天霜降，很多草木都开始逐渐的枯萎变黄，但在村子墙根生长的紫扁豆，却生长得越来越旺，果实一串串的簇拥在一起。跨个小篮不一会就能够摘得满满当当。由于紫扁豆结果量太大吃不完，村民还将紫扁豆晒干之后贮藏。能够经冬不坏。存放很长的时间，将采摘的紫扁豆对半剖开后，放在阳光直射的地方进行晒干，由于紫扁豆水分不多，加上秋天干燥，很容易就晒制成为扁豆干，将干透之后的扁豆干放入袋子之中密封，整个冬天都能够有扁豆吃。

干扁豆吃起来味道更佳，有一个韧劲，吃起来更有嚼头，配上猪肉粉条一起炖煮，是冬天很好吃的一道菜肴，现如今正值紫扁豆结果的高峰期，在农村的墙根地方，随处可以看到满墙的紫扁豆，在深秋的凉爽环境下，果实累累的生长。这种简单易种的紫扁豆由于管理不严，比较粗放，加上结果量很大，一直以来都是村民喜爱种植的品种，你的农村老家，有这种颜色发紫短小肥厚的紫扁豆吗？欢迎大家补充评论留言。