哈天宇蔬菜中的健脾第一名
2022/6/3 来源：不详蔬菜中的健脾第一名
有一种疏菜，无论树上，还是瓜架上，凡是可攀缘的地方，都适宜它生长。结出的豆荚，像初几头的弯弯月亮，这就是扁豆，无论烧还是炖，炒，均口味回甘，甜糯，是非常受欢迎的时疏。
扁豆豆荚里的果实，色白微黄者，补脾，除湿，消暑的能耐非常好。
为什么扁豆可以补脾呢？
《本草求真》里说："扁豆如何补脾?盖脾喜甘。扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。脾土既实，则水道自通，三焦不混，而太阴暑湿之邪，自尔克消，安能复藏于脾，而有渴、泻之病乎。"
白扁豆对大便不成型有不错的效果！
将所有材料打成粉，加上大米粉和糯米粉各克，把粉拌匀。（所有粉一定要打细一点，粗了影响口感。）
炒制之后，再加上克水揉成面团。
分成约30克一个的小面团，可以用月饼模压成型，也可以搓成你喜欢的任何样子。蒸锅抹油，放上糕胚，大火蒸，水开蒸25分钟。
凉后分装入小饭盒，每天吃一块，冰箱冷藏放三天的量，其余放冷冻，吃时蒸热。
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