38菜品回顾创意家常菜新蚂蚁上树

蚂蚁上树是保守下饭菜，新版的蚂蚁上树究竟新在那里呢。

所需求的食材有：

藊芽菜粉丝生抽老抽葱姜蒜

第一步：把粉丝和藊芽菜在沸水内焯一下，尔后再放入凉水内冰一下。

第二步：油热后，炒香葱姜蒜，尔后放入藊芽菜翻炒，加生抽，老抽，糖，盐调味。尔后加粉丝翻炒出锅，出锅前加鸡精。

做椒盐蘑菇的功夫要把蘑菇先蒸一下，滋味有甚么样的变动呢？

所需求的食材有：

蘑菇鸡蛋辣椒面孜然粉花椒粉白胡椒粉

第一步：蘑菇洗净，尔后撕成条，上锅蒸一分钟。

第二步：蒸好的蘑菇放凉，尔后用手微微挤掉部份水分。

第三步：碗内列入面粉和类似份量的淀粉，再列入一枚鸡蛋，一勺盐，小量水搅拌匀称。

第四步：油热后，放入蘑菇炸到定型，尔后再抬高油温复炸一遍。

第五步：碗内加鸡精，味精，孜然，辣椒面，花椒粉，胡椒粉，盐，拌匀后热炸好的蘑菇充足拌匀。

臊子饺子是咱们陕西关中一带的节日美食，赶上过年可能嫁女儿的功夫，很多地点才会有如许一个美食浮现。

所需求的食材有：

肉馅芹菜碎香菇碎末韭黄碎肉丁胡萝卜丁莴笋丁豆腐丁菠菜木耳盐鸡精味精蚝油姜末香葱末复合调料粉糖料酒花椒粒桂皮八角生抽料酒

第一步：给肉馅里列入盐，鸡精，味精，蚝油，姜末，香葱末，复合调料粉，糖，料酒，尔后搅拌匀称，再列入一点香油和食用油拌匀腌制。

第二步：锅内热油，尔后加白糖，小火炒出糖色，尔后放入肉丁翻炒，加花椒粒，桂皮，八角，生抽，料酒炒匀，等水分炒干今后列入沸水，小火炖煮。

第三步：和饺子面，和的软一点。

第四步：香菇碎末上列入食用油，尔后和提早做好的肉馅拌匀，一样的法子把别的三种馅料拌好。

第五步：肉臊子收干汤汁后，加盐炒匀后就能够出锅，尔后再把炒一份素的臊子，热油内列入胡萝卜丁，莴笋丁，加生抽，盐，鸡精，味精调味，尔后加水炖煮，烧开后列入木耳，豆腐，菠菜，加盐和鸡精调味。

第六步：把四种馅料的饺子都包好，尔后就能够煮饺子了。

第七步：饺子煮好今后捞出，尔后加煮好的臊子汤再有肉臊子，如许一碗食材丰硕的臊子饺子就做好了。