小炒扁豆角,简单美味又下饭,赶快试试吧

扁豆角，一年四季都能吃到的一种豆角，它含有各种维生素和矿物质等，同时还含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等，营养丰富，用它做菜老少皆宜，平常我们用这个食材一般都是做炖菜较多，今天这道菜只是简单炝炒，因为扁豆一般不易入味，所以我把它切成细丝，这样就很容易入味，吃起来口感也是非常美妙，喜欢的朋友可以试一下，好了话不多说上菜谱

原料：扁豆角、猪肉、大蒜、干辣椒

调料：盐、酱油、蚝油

第一步：将豆角洗净去丝，在案板上顶刀切成细丝，猪肉也一样切成细丝，大蒜切片，辣椒切丝备用，锅中加入开水将扁豆下锅煮熟捞出（煮的时候水里加一些盐）

第二步：炒锅上火烧热加入底油，然后下蒜片、猪肉、辣椒煸香，最后将扁豆丝下锅大火翻炒，加酱油、蚝油、盐，调味后出锅装盘即可