回味老味道,小时候只有酒席上才能吃到的五
2022/8/29 来源：不详北京看白癜风疗效好专科医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
回味老味道，小时候只有酒席上才能吃到的五大碗，今天做出来分享给大家。
对小时候吃过的五碗酒席念念不忘，今天终于自己做了出来，看看都是啥。
这是小时候只有在酒席上才能吃到的五大碗，也是我和爱人都念念不忘，记忆深刻的五大碗，那时候的酒席上一共是十大碗，另外五碗我和爱人现在都记不起来了，询问了以前吃过这个酒席的姐姐。
姐姐告诉我，另外五碗就比较普通了，就是简单的烩菜了，比如用莲花菜，青萝卜等，最精华、最好吃的就是这五大碗，难怪我和爱人都只记得这五大碗。
我们三口人最多也只能吃五碗菜，十碗即使做出来我们也吃不完，今天就把这五大碗做出来，回味一下老味道。
孩子听说要做爸妈小时候吃过的美味酒席，主动来帮厨，并且自告奋勇摆了一个果盘，凑成了六个盘子。
记忆中简单的五碗菜，真正要做出来，还真颇费了一番心思。因为白天要上班，就是每天下班准备，从开始筹划到做好，用了三个晚上。
第一个晚上我和爱人合计，从煮肉到用材料，再到最后的装碗，列出了一张单子，第二个晚上，就开始煮肉，第三个晚上，才吃到了念念不忘的老味道。
味道果然没有让我们失望，就是小时候吃过的味道，真的很香，很让人感慨万分。连孩子都说，爸妈小时候吃过的酒席比现在的酒席还要好吃。
就从煮肉开始说起吧，这一锅煮了三种肉，大部分是牛肉，还有几块猪肉，有一块鸡肉，先把肉焯水清洗干净，再放入锅里，因为煮的多，所以我用了家里最大的锅来煮，再填上足够的水，放入各样调料，再放一些红萝卜、葱头、橙皮、葱段、蒜瓣，放这些蔬菜煮出来的肉吃着更香。
大约煮了一个小时，就煮好了，捞出煮熟的肉。
再倒出肉汤，这个肉汤就是做五大碗的最主要的原料了。
下面就开始准备原材料了。
第一碗是扁豆芽菜和粉条，上面摆放上牛肉片。扁豆芽是自己前几天生的，已经长得很长了。
第二碗是鸡肉和黄花菜。
第三碗是牛肉和土豆，土豆是炸出来的。
第四碗是大白菜和粉条，上面摆放肉丸子和酥肉。
第五碗是一个凉菜，是蒜泥芹菜粉条。
把上面的每一碗菜除了凉拌菜，都用肉汤烩出来，烩好装碗放蒸锅里面蒸上，防止变凉。
这是第一碗：下面是扁豆芽菜，上面是牛肉片。
这是第二碗：肉汤烩鸡肉黄花菜。
这是第三碗：肉汤烩牛肉土豆块。
这是第四碗：肉汤烩大白菜粉条，上面摆放肉丸子和酥肉。肉丸子和酥肉是提前蒸好的。
这是第五碗：蒜泥芹菜粉条。
今天吃上了自己动手做的，小时候酒席的味道，真的很是满足。虽然不是什么山珍海味，但是它是我们这一代人心中的山珍海味。
最美不过家常菜，我是：家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续
