这几类蔬菜给宝宝做辅食,最好多加一个步骤

上周周末，我去会员朋友家做客，恰巧看到朋友在倒腾辅食。他把切好的茭白丁倒进了破壁机，准备和大米打成米糊。我当场就制止了他：“茭白草酸多，没焯水的话宝宝吃了不好。”

一般来说，宝宝6个月后就可以开始吃辅食了。在众多辅食中，蔬菜占了很大的比例。

但是老蔡要提醒家长们，这几类蔬菜做辅食前最好增加这个步骤，不然还不如不吃。

1、草酸含量高的蔬菜

5-10秒沸水焯一下

《中国药膳与食疗》提到：草酸会与体内的钙结合，形成草酸钙，甚至可能会引起肾和泌尿道结石。

草酸含量高的蔬菜吃起来会有涩涩的口感，主要有水芹、马齿苋、苋菜、菠菜、甜叶菜（牛皮菜）、萝卜，以及韭菜、竹笋、苦瓜、茭白等少数蔬菜。

所以这些蔬菜用来给宝宝做辅食时，先5-10秒沸水焯一下，一是处理掉大量草酸，二是不会流失维生素。

2、含有毒素的蔬菜

开水煮熟五分钟

在蔬菜大军中经常看到豆荚类蔬菜，比如长豇豆、扁豆、四季豆、荷兰豆等等。这类蔬菜含有皂素和植物血凝素，如果没煮熟的话，会引发恶心、呕吐等中毒现象。

所以宝妈们选择这类食材，一定要开水煮5分钟左右，可以去除毒素，然后再切碎烹饪。

3、含有农残的蔬菜

据中国经济网报道：每年约有20.万吨的农药残留在农作物表面，并登上我们的餐桌，成为家人健康饮食的隐患。

对于宝宝来说，各方面机能发育还不够完善，抵抗力也比较脆弱。然而，只要百万分之三克的残留农药，就会使宝宝脑发育异常。

用来做辅食的蔬菜，一定要选不打农药、不用化肥的安全蔬菜。

福州厦门的宝妈可以找我mai菜，就是因为我坚持牛粪种植，不用1滴农药也不用1粒化肥。而且每次配送7款叶类+茎类蔬菜到家，可以满足宝宝吃辅食期间的蔬菜需求。

最后提醒宝妈们，各个年龄的宝宝消化能力不一样，如果是刚开始吃辅食的宝宝，一定要磨精细一些哦。