老话腊月半月粥,不富也添寿,除了腊八粥,

明日腊八，老话：腊月半月粥，不富也添寿，除了腊八粥，别忘这碗添富添寿粥

俗话说“进了腊月都是年”，进入腊月之后，新年就开始倒计时了，农历腊月初八，腊月第一个节日“腊八节”，腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

在腊八节这天，最经典的就是喝腊八粥了，其实，除了喝腊八粥外，人们就会用五种颜色的豆子熬制成粥，俗称五豆粥”，俗话说：吃了五豆，长一斧头；吃了腊八，长一杈把；过了年，长一椽。

在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三”之说，从腊月初五的五豆粥，并不是只喝一顿，到了腊月初八，又喝腊八粥，并且腊八粥还要多熬一些，有些地方一直要喝到腊月二十三。

明天腊月初八，除了腊八粥，别忘这碗添富添寿的五豆粥。食谱：五豆粥

原料：白扁豆20克、黑豆10克、红豆25克、绿豆15克、黄豆10克，大米60克、紫米30克、莲子20克、红枣8个

调料：红糖适量做法：1、首先我们把所选择的紫米、黑豆、红豆、绿豆、黄豆、白扁豆等各种谷物洗净，浸泡6小时以上或者可事先浸泡一夜

2、红枣用冷水洗净，浸泡5分钟

3、莲子用冷水洗净，浸泡30分钟

4、所有食材处理好后，倒入沙锅中。

5、加入材料5倍的水量，大火煮开后转小火煮1个小时左右，煮的时候锅盖可以留一条缝，防止溢锅，喜欢吃甜食的也可以添加冰糖，将冰糖放入锅中，继续熬煮5分钟，关火即可。

烹饪tips：1、食材可事先浸泡一夜再煮，但是泡米水不要丢弃，否则营养会随水而流失。

2、可放入高压锅中，这样节省时间，粥凉了以后会变浓稠，记得依你喜欢的浓稠度增减水分。

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