让孩子聪明,少吃皮蛋和猪肝,常吃几种补

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

让孩子聪明，少吃皮蛋和猪肝，常吃几种“补脑菜”，比营养品都强

不管大人孩子，每天都在用脑，尤其是孩子，紧张的学习，让他们每天要消耗大量的脑细胞，作为家长只能在饮食上做些调整，多做些有益大脑的食物，及时补脑，才能越来越聪明。

想让孩子聪明，少吃皮蛋和猪肝，皮蛋和猪肝吃了对智力都有影响，皮蛋含有一定量的铅，常给孩子吃了含铅过多的食物，容易出现记忆力减退、精力不能集中等。而猪肝中每克猪肝中的胆固醇含量在毫克左右以上，过量吃了以后可能会导致体内胆固醇摄入过多，将影响孩子的智力发育。

一、北极虾

北极虾富有大量的优质蛋白，不饱和脂肪酸、铁、锌等，富含的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，对孩子的智力发育起到重要的影响。

推荐食谱：北极虾土司盏

食材：吐司片2片，黄瓜20克，胡萝卜20克，北极虾4个，马苏里拉芝士碎20克，鹌鹑蛋4个。

调料：黑胡椒粉少许。

做法：1.黄瓜、胡萝卜切粒。

2.用小勺取出北极虾的虾籽，没有虾籽的直接去皮

3.北极虾去皮

4.土司片用刀在四边的中心点切口，切到距离中心一半的地方即可，注意不要切断。

5.将面包片小心的放入烤碗中，花瓣错开摆放。

6.放入马苏里拉奶酪

7.放入黄瓜、胡萝卜粒，打上鹌鹑蛋，喜欢吃辣味可以撒点黑胡椒粉等。

8.放入北极虾。撒上预热烤箱℃，中层，上下火烘烤8分钟左右，待鹌鹑蛋熟透即可。烘烤时间依自家烤箱调整。

9.出炉后，放上虾籽即可

烹饪Tips：开始做时先预热上烤箱，省时。可把蔬菜丁提前切丁好装盒冷藏备用，省力。

河虾

男人吃虾的好处很多，虾的营养价值很高，全身是宝。虾是高蛋白、低脂肪的水产品。虾的营养价值很丰富，做虾的方法也有很多，很多男人喜欢边吃虾边喝啤酒。

┵食材清单┶小河虾、生姜、大蒜、小葱、小米椒

1、准备两斤新鲜的小河虾，把河虾放入清水中，加入一勺食盐，下手抓拌均匀，浸泡10分钟。

2、然后再用清水把河虾反复地清洗几遍，清洗干净以后沥干水分放入大碗中备用。

3、往小河虾中加入一瓶高度白酒，用筷子搅拌均匀，放到一边浸泡5分钟。

4、一块生姜切成姜粒，一把大蒜切成蒜粒，一把小米椒切成辣椒圈，两根小葱切成葱花放入小碗中。

5、调味加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、两勺黄酒、三勺生抽、两勺香醋搅拌均匀腌制两分钟。

6、浸泡好的醉虾把里面的酒倒入另外一个大碗中留着做菜用，把调好的料汁倒入小河虾中。

7、带上手套充分的把河虾抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时，腌制好就可以开始美美的享用了。

二、西兰花

西兰花是一种常见蔬菜，含有维他命C、维生素k2和矿物等多种多样微量元素，有“蔬菜皇冠”之称，其中的维生素K有助于增强大脑活力。

推荐食谱：剁椒西兰花

材料：西兰花克。

调料：剁椒20克，蒜末10克，生抽10克，香油适量。

做法：1.西兰花洗干净，掰成小朵，焯水备用。

2.锅中放油，烧热，爆香蒜末和剁椒。

3.倒入西兰花大火翻炒。

4.放入生抽翻炒均匀出锅，淋香油即可。

厨房小语：剁椒有咸味，加了生抽就不用加盐了。

三、扁豆

扁豆含有能激化大脑的葡萄糖，以及能增强大脑活力的叶酸，叶酸也能降低细胞内的氨基酸水平，进而促进脑细胞内功能的修复。其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。

推荐食谱：姜丝扁豆

材料：扁豆克，姜15克，小红椒50克。

调料：盐2克，生抽10克，蚝油10克。

做法：1.扁豆洗净去丝。

2.姜切丝；红椒切片。

3.锅中放入清水，水开后下扁豆焯水捞出。

4.将扁豆切丝。

5.锅中放油，热后放入姜丝、红椒片炒香。

6.再下扁豆丝炒匀。

7.调入盐、生抽、蚝油炒均即可出锅。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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