自制家常干煸豆角,只用简单几步,豆角

自制家常“干煸豆角”，只用简单几步，豆角虎皮明显，麻辣爽口！

时间过得非常快专业，我们的春节假期就结束了，像现在大家也都已经返回到了工作岗位之上，开始了新一年的忙碌工作。不知道大家在春节期间过得怎么样呢？有没有收到很多的压岁钱呢？相信过年期间大家都吃了很多的大鱼大肉，那有没有被这个每逢佳节胖几斤的魔咒给缠上了呢？过年期间家家户户都会准备很多大鱼大肉，经常吃这样的饭菜，难免会觉得有点腻，所以这个时候吃上一些蔬菜就可以中和一下油腻的口感。虽然说蔬菜都是一些素食，但是只要掌握了正确的烹饪方式，有的蔬菜做出来的味道真的是比吃肉还香呢。如果要说到有什么好吃的素菜，小编平时最喜欢吃的就是干煸豆角了，一根根豆角吃起来真的是非常的麻辣，爽口不管事平时做着自己吃，还是春节期间用来宴客都是非常拿得出手的。

平时我们在去外面饭店吃饭的时候，也经常能够看到有很多餐厅，都会把干煸豆角当做一个凉菜，提前做出来，摆在凉菜区供食客选择，现在干煸豆角也是很多家庭在餐桌上都能够经常吃到的一道菜了。很多人都喜欢吃干扁豆角，所以也会试着自己在家里面动手制作，但是通常做出来的豆角吃起来过于油腻，饭店卖的相差很远，其实之所以发生这样的现象，是因为你没有掌握正确的烹饪方式，今天要跟大家来聊的就是这个话题了，家常自制干煸豆角只需要简单的几步，做出来的豆角虎皮明显麻辣爽口，下面我们就一起来学习一下吧。

干煸豆角

食材：豆角一把，干红辣椒适量，大蒜，麻椒适量，食盐。

做法：1、把所有需要的材料都准备好，然后豆角去除头和尾，然后放在清水当中冲洗干净，沥干水分备用，等到水分控干之后把豆角切成段，把准备好的干红辣椒也切段，大蒜剥皮切片备用。

2、起锅烧油，热之后放入豆角快速地煸炒，一直等到豆角水分散发，干香油亮，炒一会儿就可以看到豆角外面开始出现状了，通过这样边炒出来的豆角，它的油分就没有那么多，吃起来也会更加的营养健康。

3、煸好的豆角盛出另起一个锅烧油油热之后放入辣椒段蒜片和麻椒，快速的翻炒，等到能够闻到麻香味的时候再把豆角放进去，让豆角和所有的材料充分混合干煸出香味，接着加入适量的食盐，继续翻炒均匀一直到锅内的汤汁炒干，菜炒成熟之后就可以关火出锅装盘了。

只需要简单的三步就可以做出一盘麻辣爽口的干煸豆角了，而且用这样的方法做出来的干煸豆角，一根一根的都能够呈现出虎皮状，不管是用来下酒还是下饭，都是非常不错的选择，学会的朋友赶快回家动手制作一下吧。