美味可口的几道菜,入口浓香,好吃得停不下

美味可口的几道菜，入口浓香，好吃得停不下来

螃蟹炒年糕

主料：大闸蟹2只、年糕克

辅料：葱一根、大蒜一瓣、生姜4片、淀粉8汤、匙生抽一勺、料酒一勺、开水适量

做法：

1、螃蟹洗净

2、掰出，去脏东西，切块

3、每个都放入淀粉滚一圈

4、热油，放入螃蟹块

5、炸至两面金黄

6、加入，生姜，大蒜

7、适量的开水，烧开

8、年糕提前放清水清洗下，倒入年糕，盖子盖子焖煮，煮至年糕软化

9、适量的生抽

10、料酒，筷子搅拌均匀（用铲子容易弄坏螃蟹年糕）

11、加入葱段

12、少许盐，调味，即可出锅

笋干土豆炖肉

主料：野笋干6根、猪前腿肉克、小土豆15个

辅料：姜1块、鸡汁1匙、盐1/2匙、小葱3根、蒜苗2棵、八角2粒、香叶1片、桂皮1块、料酒1勺、黄豆酱油2勺、老抽1/2勺

做法：

1、野笋干提前12小时浸泡，中途换水一次

2、姜切片，小葱打结

3、猪肉切块

4、笋干切段

5、小土豆去皮切半

6、蒜苗切段

7、锅中不用加油，直接放入猪肉煸炒

8、猪肉出油微焦加入姜片葱结，八角，香叶，桂皮

9、炒出香味后加入料酒，黄豆酱油，老抽翻炒均匀，加入笋干炒匀

10、加入适量清水，烧开转中小火炖30分钟

11、加入土豆，鸡汁，酌情加盐，继续炖20分钟

12、大火收浓汤汁后加入蒜苗，翻拌均匀即可

孜然藕丁

主料：藕2节

辅料：葱适量、蒜适量、小米辣适量、烧烤料1勺、蚝油适量、生抽适量

做法：

1、水开下藕丁，煮2分钟捞出

2、锅中炒入葱、蒜、小米辣炒香，加一勺烧烤料

3、加入蚝油、生抽

4、倒入藕丁，翻炒均匀，撒点葱花即可

虾酱扁豆

主料扁豆克虾酱80克

辅料鸡蛋2个葱20克姜15克陈醋1.5勺生抽1勺德喜油茶籽油适量

做法：

1、准备食材，扁豆去筋洗净后切丝，葱姜分别切丝，2个鸡蛋打入碗中备用

2、豆角焯水3分钟

3、鸡蛋炒熟，加入3勺海虾酱，一起翻炒均匀盛出备用

4、另起锅煸香葱姜倒入豆角进行翻炒

5、翻炒2分钟后加入1.5勺陈醋，1勺生抽，适量盐，2勺海虾酱翻炒均匀

6、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。生态好茶油，上京东搜德喜茶油