适合冬天吃的4道家常菜,营养又滋补再也

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1，如意香干。材料：黄豆芽、香干、红椒，蒜米、生抽、白糖，鸡精，盐。做法：黄豆芽洗净沥干水。香干切成条，红椒切成小条，蒜米切成片，锅内冷油放入豆干，蒜片炒至豆干出香味，放入豆芽，红椒丝，生抽、鸡精，盐，白糖大火快炒至豆芽熟透即可出锅开动了。

如意香干

2，啤酒金钱虾。材料：虾，青红椒，京葱，姜，蒜片，花椒，八角，香叶，干辣椒，豆瓣酱，料酒，生抽，白糖，啤酒，盐，白芝麻。做法：把虾洗净剪掉虾枪和虾须，处理好后再冲洗干净沥干水，青红椒切片，姜切片，葱切段，锅放油放葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶炒出香味。

啤酒金钱虾

再放干辣椒，豆瓣酱炒出红油放虾翻炒炒至变色，沿锅边倒入料酒，生抽，白糖翻炒均匀，就倒入啤酒至能盖住虾烧开再炖几分钟至汤汁浓郁，加入青红椒翻炒至青红椒熟透，再撒上白芝麻即可出锅开吃啦啦啦。这道菜的做法很简单吧，但是味道很好吃的哦。

啤酒金钱虾

3，豆角炒肥肠。材料：扁豆角、肥肠、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、生姜、蒜米、胡椒粉。做法：肥肠买的是卤过的半成品，葱，姜，蒜都切末、宽豆角斜切切段，肥肠切成块，锅入油倒入大肠翻炒一下，倒入生抽、老抽、料酒、一点点水，红辣椒煮至汁浓稠出锅备用。另起锅入油放入扁豆炒至8成熟，倒入肥肠，盐，鸡精翻炒3分钟左右即可出锅开动咯。

豆角炒肥肠

4，大虾炒西兰花。材料：大虾、西兰花，番茄、番茄沙司、京葱花、姜末、蒜蓉、盐、白糖、生抽。做法：虾洗净去须、脚，西兰花切成小朵，番茄洗净切三角片，锅里放油，烧热后放入蒜蓉炒出香味，再放入西兰花翻炒一下，放入番茄翻炒均匀至熟透出锅备用。

大虾炒西兰花

锅里放油烧至6成热时放京葱花，姜末爆香，再放大虾煎至通红，再调入番茄沙司、白糖、生抽翻炒一下，待大虾炒出红油，倒入刚才出锅的菜一起翻炒均匀即可出锅，这道菜的做法很简单，西兰花吃起来有香脆的口感，大虾也有鲜香的味道。

大虾炒西兰花

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