适合当下酒菜的美味,让人保持好的体魄,吃

扁豆焖面：将扁豆摘成小段，洗净；五花肉切片后放淀粉和料酒腌制；面切成15CM左右的段；葱、姜、蒜切好备用。调汁备用。起锅热油，放葱、姜放肉炒至变色，倒入少许酱油、大料翻炒后盛出备用。放扁豆炒至变色，将面均匀铺在扁豆上，将调好的汁均匀的淋在面上，调小火后盖上锅盖焖10分钟。放蒜再焖5分钟收汁即可。

鲜香火腿蛋羹：把鸡蛋磕入碗中搅均匀，都搅匀后加入一个鸡蛋分量的清水，再搅拌均匀。火腿肠切丁，放入蛋液中，并加入葱花和各种调味品再搅匀，碗上罩保鲜膜包好，水烧开，上屉蒸10-15分钟，出锅！

豉油皇蒸水蛋：将鸡蛋倒入量杯。倒入两倍的凉白开。轻轻打散，搅拌均匀；倒入橄榄油搅拌均匀。过筛之后倒入蒸蛋容器中撒少许葱花。在蒸蛋容器上盖上一个碟子.蒸锅中放水，开锅后放入蛋羹，中火蒸10分钟。出锅后倒入海天酱油，放香油，点缀少许香葱即可食用。

辣拌蛤蜊：滚一锅热水，将洗净的蛤蜊烫熟，一开口就捞起放凉；准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末，葱段混和，加入所有调味料，试试味道（又咸又甜就对了），这时才把新高梨，磨成梨茸状，并调入上述酱料中；把哈喇放入酱料搅匀，放入冰箱冰2小时可食用。冰爽可口，令人回味无穷！

素宴香芋南瓜煲：芋头先切片后入油锅炸一下，南瓜刮皮切块锅内倒油，放姜片爆香。然后放南瓜略炒，再放水或素高汤煮大概10分钟。最后放入芋头、椰奶、淡奶、盐，再煮5分钟即可。

金牌扣肉，五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻！