白扁豆的好处和功效

白扁豆营养丰富，碱性食物，低热量，含脂肪，蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，多糖，胡萝卜素，多种氨基酸，豆甾醇，酪氨酸酶，磷脂，亚油酸，反油酸，棕榈酸，硬脂酸，花生酸，维生素E.B1.B2.B3.B5.B6.B9和钙，镁，钠，钾，磷，硫，氯，铁，锌，锡，铜，锰等矿物质，性平，味甘，无毒。入脾，胃经。

1.美容养颜，抗氧化，抗衰老，提亮，毛发，改善皮肤，暗疮，色斑，干燥。

2.健脾养胃去湿，改善脾胃虚弱，促进食欲，助消化，下气，缓解便秘，改善肠道菌，可抑制痢疾杆菌，可治疗脾虚腹泻，对食物中毒引起的呕吐，急性肠胃炎，等有解毒作用，还可治疗暑湿吐泻，口腔溃疡，可减轻体重。

3.抗菌消炎抗病毒，润肺补气，生津去燥止咳，缓解干口燥，可预防感冒，改善呼吸系统炎症。

4.预防三高，清热解毒，多种脂肪酸，果糖，维生素E，胡萝卜素等改善血液质量，促进血液循环，降低胆固醇，清除体内自由基，防血栓，帮助肝脏分解代谢脂肪，丰富的钾维持正常心肌功能，保护心脑血管。

5.解毒利尿祛湿，降浊升清，减少关节炎症，蛋白质，矿物质等预防骨质疏松，痛风患者可摄入，减少脚气，浮肿，减少尿路感染，可治疗女性白带过多。

6.锌，钙，铁等可增强免疫力，提高儿童，青少年，生长发育和造血功能，预防贫血。

7.改善视力，健脑益智，矿物质，氨基酸，丰富维生素B滋养神经系统，改善睡眠预防老年痴呆。

8.油酸，植物化合物等，可以改善细胞，抑制肿瘤，达到防癌抗癌的作用。

9.孕妇，儿童，老少皆宜，滋养五脏，增强体内白细胞，可适当摄入。

注：植物凝集素会引发溶血症的皂素，所以用前须将豆筋摘除，用冷水浸泡或稍用开水缩水后再烹调，一定要煮透煮烂，否则吃了可能引起中毒。#宠爱好物分享#