扁豆丝这样炒,美味又喷香
2025/5/21 来源：不详原料：扁豆，胡萝卜，蒜，葱调料：盐，白糖，香油，油
1：先把扁豆两头去掉，我这个特别嫩，就看不到筋了
2：再将扁豆切成细丝，切的时候尽量斜一点，这样切出来才长
3：切完放入清水中清洗一下
4：胡萝卜把皮刮一下，也是同样切成细丝
5：也同样放入盘中，一块抓洗一下，洗干净给它捞出来
6：葱蒜切成末，放入盘中备用
7：开锅下入扁豆丝，还有胡萝卜丝，焯水的时候最好来少许的油，这样焯出来更亮，稍微烫一下就可以捞出来了
8：另起锅再来少许油，放入葱、蒜爆出香味。
9：下入扁豆丝还有胡萝卜，开大火翻炒
11：再来两勺盐，一丁点的白糖，快速翻匀
12：出锅之前少来一点香油，就可以关火了，直接装入盘中就可以了
