做五花肉炒扁豆时,注意1点,扁豆特别清脆

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这两天老公天天喊累，作为家庭主妇的我，决定用美食来解决这个问题，大家都知道五花肉里边还有大量的铜，而铜是人体健康，必不可少的元素。对老公补身体特别的好。今天我要给老公做个美食，五花肉炒扁豆角。这道菜制作起来特别的简单，他一共只需要3分钟，3个步骤，1个注意事项即可完成。

我们先要准备些原材料，五花肉克，扁豆克，红椒15克，姜片，蒜末葱白，盐，鸡精，白糖，豆瓣酱，料酒，老抽，水淀粉，食用油，也要准备一些。

第一步我们把洗干净的红椒切成小块儿，将洗净的五花肉切成片。

第二步在不粘锅当中倒入适量的清水，用大火烧开，加入一点点食用油，倒入刚刚洗干净的扁豆煮1分钟，直到颜色变成翠绿色，便可以捞出来沥干水分备用！（这里边有一个极其重要的点，那就是在扁豆在下锅之前，一定要把扁豆两侧的筋给摘干净，否则吃起来特别难吃，而且不容易消化，根本就起不到补身体的作用，所以这一步极其重要，但是很多人却忽略了。）

第三步，在不粘锅当中倒入油片，炒到出油，加入一点点老抽，白糖上色，再淋一点料酒提味，紧接着倒入姜片，蒜末，葱白，红椒，用大火炒一会！倒入扁豆，转成小火，加入盐，鸡精，豆瓣酱，炒出来味道即可，最后倒入少许的水淀粉进行勾芡，装入精美的盘子当中，这道美食就做完了。

大家都知道扁豆营养丰富，还能使咱们的五花肉里边不至于那么肥腻，扁豆特别清脆，五花肉则鲜嫩多汁，夹一筷子放嘴里面，那种口感是任何美食都无法媲美的，老公特别喜欢吃，足足吃了三大碗米饭！

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